首先，我們知道，「燒烤」的英文是 barbecue，也可以將其縮寫成"BBQ"
BBQ 不能只讀B-B-Q, 還是要讀它的全名Bar-B-Q /'bɑrbɪkju/ ！
它在詞典里的釋義是：
一般指在聚會時使用烤爐在院子裡烤的肉
《瑞克和莫蒂》
例句：
He made some salads to have with the barbecue.
他做了一些色拉跟烤肉一起吃。
除此之外，barbecue 還有「烤肉架」的意思：
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barbecue在指烤肉的時候範圍更廣，烤串算是燒烤的一種。烤串其實還有它自己的英文：
kebab
a dish consisting of small pieces of meat, tomatoes, onions, etc, threaded onto skewers and grilled,generally over charcoal.
也就是說把肉或者蔬菜穿在簽子上面去烤，通常是在炭火（charcoal）上烤，像這一種就叫做 kebab 烤串。
在美式英語中，它會寫成 kabob
例句：
There was shisk-kabob for lunch, huge, savory hunks of spited meat sizzling like the devil over charcoal.
午餐是烤羊肉串，香噴噴的大塊烤肉端上桌還噝噝作響，就象還在炭火上似的。
skewer
這個詞的本意是表示「烤串用的簽子」，
也可以指「烤串」，
還可以表示放在火鍋里的串串。
例句：
I'm putting about four pieces of chicken onto each skewer, leaving a little margin at the top and bottom of the skewer.
我在每根烤串上插四塊雞肉，在烤串的頂部和底部留一點空檔。
barbecue vs grill
辨析：
barbecue 更加強調「烤」，grill強調「燒」。
燒」 是指在高熱的溫度下（高於 500 度以上），燒起食物來時間很短。牛排及雞胸肉都是需要「燒」的。
而「烤」的工作環境則相對較低（200-300度），也意味著需要花更多的時間去完成，而且在烤食物時總會產生大量的煙。
所以一般來說 barbecue 會冒很多煙，而 grill 則不會。
好啦，今天的小知識點，你學會了嘛？