人是鐵飯是鋼，吃飯問題永遠困擾著生病的患者，而患食管癌的患者則更是如此。食管癌屬於上消化道惡性腫瘤，對於患者飲食影響比較大，那麼食管癌患者吃不下東西怎麼辦？
1、食管癌患者需要保證營養攝入全面，最好根據自己的實際病情做好飲食計劃，每天設計下食譜，保證患者蔬菜水果、雞鴨魚肉、雜糧、乳製品等都有攝入，給身體提供足夠的熱量、蛋白質、維生素和礦物質。
2、患者在經過治療期間，常常食慾不佳，如果放任不管，會導致營養不良，不利於疾病恢復，可採用少食多餐的方法，進餐的時候不要過多的飲水。不要吃過甜、高油或者油炸食物，避免食用較堅硬的食物，會對食管有傷害。
3、進食的速度要慢，需要充分咀嚼，有利於食物的消化。食物的溫度要適宜，不能過燙。
要保證良好的飲食環境，吃飯時儘量保持安靜，最好是鼓勵家屬與患者共同進食。
4、儘量鼓勵患者經口進食，嚴格根據患者情況進行飲食，如普食、流食等，但不可強求患者進食，患者因為疾病原因食管彈性較差，擴張度受限，且因治療常常局部黏膜存在水腫情況，如果強制進食，會引起不適，增加出血風險。
當患者出現食道炎、食管黏膜充血水腫難以進食的時候，為了保證患者攝入足夠的營養，也可選擇鼻飼飲食、靜脈營養等方式，主要根據患者個人情況選擇恰當的飲食方式。