天氣越來越冷，下了班回家也只想往在沙發上躺。可是晚餐還沒著落，肚子咕嚕咕嚕地抗議。那點個外賣對付一下？送到我家要40-50分鐘，還是自己動手，豐衣足食吧！
那做懶人料理吧！正好冰箱還剩下牛肉，不如做咖喱牛肉！這菜做法簡單，牛肉煮熟之後，十來分鐘就能出鍋，可比外賣營養好吃多了()
咖喱色澤金黃，香味濃郁，牛肉酥軟可口，還有綿軟的土豆，拌著飯，香極了！追求儀式感的小夥伴可以像我一樣擺盤，撒上一點靈魂芝麻，這色香味俱全的一盤擱哪個餐廳都得好幾十呢~
牛肉半斤、咖喱2塊、胡蘿蔔1根
土豆1個、洋蔥、姜
鹽、食用油
牛肉洗凈切成塊，冷水入鍋焯出血水
將牛肉倒入電壓力煲中加入薑片，500ml清水燜煮20分鐘
鍋燒熱油，炒香洋蔥塊，再倒入土豆塊和胡蘿蔔塊翻炒一會兒，放入煮熟的牛肉，加入適量開水至沒過食材
煮沸後轉小火，加入咖喱塊，煮至融化後收汁到濃稠即可，最後澆到米飯上，撒上黑芝麻，完成！