入夏了，生薑和紅棗是絕配，每天早上喝一杯，整個夏天都精神飽滿
2024-05-06 Lily美食談
入夏了，生薑和紅棗是絕配，每天早上喝一杯，整個夏天都精神飽滿。立夏節氣過後，正式進入夏季了，入夏後氣溫升高，悶熱潮濕的環境里很多人都喜歡長時間待在空調房裡，室外室內溫差比較大，又愛吃雪糕、冷飲等等，這樣容易體寒、容易積累濕寒，對身體健康不利哦。
所以入夏後，生薑和紅棗是絕配的，俗話說「冬吃蘿蔔夏吃薑」，夏天吃薑真的非常好，生薑可以開胃、驅寒、暖胃，搭配上補氣血的紅棗一起組合，這樣做出來的姜棗膏夏天每天早上和一杯真的很棒哦。（吃薑容易上火的建議早上飲用）。
【家常姜棗膏】
食材：生薑、紅棗、紅糖。
1、紅棗清洗乾淨、生薑清洗乾淨。姜棗的用量比例大概是1:1，生薑可以多一些。
2、紅棗洗凈剪開去核待用。
3、紅棗沸水上鍋蒸10分鐘。
4、把蒸好的紅棗放入破壁機里攪碎成紅棗泥。
5、生薑洗凈去皮待用。（不去皮也行）
6、把去皮的生薑切片。
7、放入榨汁機里，打出薑汁來。
8、把紅棗泥、生薑汁一起倒入不粘鍋里熬煮。
9、大火煮沸，保持攪動，把水分熬煮出來。下入適量的紅糖片一起熬煮。
10、水分熬的差不多了，食材變濃稠色澤濃郁就差不多了。
常溫下放涼，裝入玻璃罐子裡，冰箱冷藏密封保存。每天早上可以取適量，用溫水沖飲即可。尤其是夏季在空調房裡長時間待的小夥伴，不妨多喝一些哦。
Lily美食談碎碎念：
紅棗去核蒸一些，蒸軟更容易打成棗泥，口感更細膩。吃薑建議去皮，因為生薑皮性涼，可能會影響生薑的溫性，降低其驅寒解表的功效。容易上火的小夥伴則可以選擇待批。