裕華區市場監督管理局暑期改造 促進校園食堂智能監管新賦能

2023-09-05     石家莊裕華發布

原標題:裕華區市場監督管理局暑期改造 促進校園食堂智能監管新賦能

為紮實推進省級食品安全標準化學校食堂創建工作,全面提升學校食堂食品安全整體管理水平。裕華區市場監督管理局靶向發力、精準施策,充分利用暑假時機,從假期第一天起深入推進校園食堂改造提升行動。

裕華區市場監督管理局監管人員結合校園食品安全監管工作要求,變「事後監管」為「事前服務」,按照《餐飲服務食品安全操作規範》對食品加工場所流程布局等方面進行全面指導,並通過大量調研和可行性研究,引導河北化工醫藥職業技術學院食堂硬體設備升級改造,鼓勵學校採用「食品智能留樣櫃管理」等先進的食品安全管理方法,提高食品安全管理水平。該學院食堂爭取投入10萬元左右,購置三台「食品智能留樣櫃」,成為我市首家運用智能留樣櫃系統上傳的留樣時間、樣品數量、人員管理等相關細節形成食品專屬二維碼,防止留樣產生交叉污染的單位,確保食品留樣的檔案記錄和信息管理系統確保留樣的準確性和可靠性,進一步提高了食品安全的保障性。

下一步,裕華區市場監督管理局將推廣食品智能留樣櫃使用的先進做法,以點帶面推動轄區校園食堂全面的改造提升,持續做好校園食堂改造提升指導服務工作,保證校園的食品安全。

文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-sg/d073f6f9f289ded834e483964ad6ee27.html