山藥桔子大福
By萬山紅
現在正是有新鮮山藥和桔子的時候，超市買的沙糖桔非常好吃，甜而無渣。鐵棍山藥蒸熟了炒成好吃的山藥泥，包裹住桔子，做成大福的樣子，樣子像大福，但食材卻不同，而是更健康的食材。逢年過節做這個也是好吃好看受歡迎。
原料：山藥、沙糖桔、黃油、蜂蜜。
做法步驟：
第1步、山藥蒸熟後去皮。
第2步、用刀碾壓成泥。
第3步、放不粘鍋里加入黃油。
第4步、翻炒到不沾鏟子關火。炒好的山藥泥偏幹些，因為後面還要放蜂蜜。
第5步、稍微晾涼到50--60度，放入蜂蜜。
第6步、拌均勻即可。
第7步、沙糖桔去皮。
第8步、用山藥泥包裹桔子。
第9步、包好後冷藏一會兒定型。
第10步、定型後對切兩半就可以啦。
小貼士：
山藥泥里我用的蜂蜜，也可以加白糖。
來自美食天下萬山紅的作品。