author ：美姐
5月13日，曾黎曬出一組無美顏無濾鏡的自拍照，年越半百的她在鏡頭裡完全看不出歲月的痕跡，#曾黎好美#詞條也瞬間衝上了微博熱搜。
難怪保劍鋒會說，「中戲在兩百年的歲月裡面，沒有出過這麼好看的了。」
一出場，就連張柏芝也看呆了....
曾黎還分享到，為了上鏡更美，這已經是她堅持吃素的第18個年頭了。
還向大家安利了一波吃素的好處，看到我也萌生了吃素的想法。
那麼， 吃素真的能讓我們身體更年輕漂亮嗎？
答案是肯定的，一項在《Cell Metabolism》雜誌上發表的研究發現，減少攝入動物蛋白質可以延緩老化進程。研究人員研究了兩組老鼠，一組飲食中含有高蛋白質的食物，另一組飲食中含有較低蛋白質的植物性食物。研究發現，攝入高蛋白質的老鼠的血液中有更高的生長激素水平，而生長激素被認為與加速老化有關。相反，攝入植物性食物的老鼠的生長激素水平較低，衰老進程也較慢。
並且許多素食食物，植物性食物富含抗氧化劑和維生素C等，可以幫助抵消自由基，保護皮膚和身體細胞的健康，從而有助於減緩衰老。
另外，素食主義者往往更注重健康生活方式，例如不吸煙、不喝酒、多運動等，這些習慣有助於保持身體健康，緩解壓力，從而減緩衰老進程，讓人看起來更年輕。
但， 我並不建議大家盲目地做一名素食主義者，因為像普通人沒有專門的營養師的協助下正確地搭配食物，很可能出現營養不良的情況，導致身體出現各種問題。
比如，只吃素食可能會導致營養素缺乏，如維生素B12、鈣、鐵、鋅、Omega-3脂肪酸等。這些營養素在肉類、魚類、奶類、蛋類中較為豐富，因此如果只吃素食，就需要特別注意這些營養素的攝入。
如果想嘗試 做一名素食主義者，我們該如何搭配我們的飲食以保證營養均衡呢？
*優先選擇富含蛋白質的食物
在素食中，優質蛋白質可以從豆類、豆腐、堅果、種子、全麥麵包、燕麥等食物中獲得。為了確保攝入足夠的蛋白質，每天建議吃一到兩份豆類，如豆腐、黃豆、綠豆等。也可以吃一些堅果、種子，如芝麻、杏仁、腰果、核桃等。
*多吃蔬菜和水果
蔬菜和水果富含各種維生素和礦物質，特別是葉菜類蔬菜，如菠菜、油菜、生菜等，含有豐富的葉綠素和其他營養素。每天建議攝入五份不同種類的蔬菜和水果。
*補充維生素B12
維生素B12隻存在於動物食品中，因此素食者需要通過維生素B12補充劑來獲得足夠的維生素B12。建議每天攝入2.4微克的維生素B12。
*補充鈣
鈣對於骨骼健康非常重要，素食者可以通過吃一些富含鈣的食物來獲得足夠的鈣，如豆腐、綠葉蔬菜、堅果、豆類、海藻等。如果不夠的話，也可以考慮服用鈣補充劑。
*補充鐵
鐵是人體必需的礦物質，素食者可以從綠葉蔬菜、全麥、豆類、堅果等食物中獲得足夠的鐵。同時，食用含有維生素C的水果和蔬菜，可以提高身體對鐵的吸收。如果身體缺鐵，也可以考慮服用鐵補充劑。
*補充Omega-3脂肪酸
Omega-3脂肪酸對於心臟健康非常重要，素食者可以從亞麻籽、芝麻、葵花籽、核桃、豆腐、豆奶等食物中獲得足夠的Omega-3脂肪酸。另外，也可以考慮攝入藻類油或亞麻籽油等Omega-3脂肪酸補充劑。
*控制碳水化合物的攝入量
素食食品中，麵包、米飯、麵條等碳水化合物含量較高，容易引起血糖波動。建議選擇高纖維的碳水化合物，如燕麥、全麥麵包、紅薯等，並且合理控制攝入量。
*控制脂肪的攝入量
雖然堅果、種子等植物性食品含有健康脂肪，但是也要合理控制脂肪的攝入量。建議每天攝入的脂肪不要超過總熱量的30%。
*飲食多樣化
為了保證獲得足夠的各種營養素，建議素食主義者在飲食上多樣化，每天食用不同種類的蔬菜、豆類、堅果、水果、全麥等食物。
最後再給大家一份素食主義者的完整飲食搭配方案作為參考，建議每日攝入量大約為2000卡路里。
蛋白質：約需55克，占總熱量的20%-25%
豆類：黑豆、紅豆、綠豆、黃豆、豆腐、豆奶等。每天攝入約1.5杯。
堅果和種子：杏仁、核桃、腰果、芝麻、亞麻籽等。每天攝入約1/4杯。
素食蛋白粉：大豆蛋白、麻黃蛋白等。每天攝入約2湯匙。
豆類：黑豆、紅豆、綠豆、黃豆、豆腐、豆奶等。每天攝入約1.5杯。
堅果和種子：杏仁、核桃、腰果、芝麻、亞麻籽等。每天攝入約1/4杯。
素食蛋白粉：大豆蛋白、麻黃蛋白等。每天攝入約2湯匙。
蔬菜和水果：約需9份，占總熱量的40%-45%
深色蔬菜：菠菜、羽衣甘藍、甜菜、蓮藕等。每天攝入約2杯。
蔬菜：胡蘿蔔、番茄、黃瓜、洋蔥、生菜等。每天攝入約2杯。
水果：蘋果、香蕉、梨、草莓、藍莓等。每天攝入約2杯。
深色蔬菜：菠菜、羽衣甘藍、甜菜、蓮藕等。每天攝入約2杯。
蔬菜：胡蘿蔔、番茄、黃瓜、洋蔥、生菜等。每天攝入約2杯。
水果：蘋果、香蕉、梨、草莓、藍莓等。每天攝入約2杯。
全穀類：約需6份，占總熱量的25%-30%
糙米、燕麥、小麥、蕎麥、玉米等。每天攝入約1杯。
糙米、燕麥、小麥、蕎麥、玉米等。每天攝入約1杯。
堅果和種子：約需1-2份，占總熱量的5%-10%
杏仁、核桃、腰果、芝麻、亞麻籽等。每天攝入約1/4杯。
杏仁、核桃、腰果、芝麻、亞麻籽等。每天攝入約1/4杯。
飲料：約需8杯
水、茶、咖啡、豆漿等無糖飲品。
水、茶、咖啡、豆漿等無糖飲品。
補充劑
鈣補充劑：建議每天攝入1000毫克。
維生素B12補充劑：建議每周攝入2500微克。
Omega-3脂肪酸補充劑：建議每天攝入1000毫克。
鈣補充劑：建議每天攝入1000毫克。
維生素B12補充劑：建議每周攝入2500微克。
Omega-3脂肪酸補充劑：建議每天攝入1000毫克。
控制營養素比例
蛋白質：約占總熱量的20%-25%
脂肪：約占總熱量的15%-20%
碳水化合物：約占總熱量的55%-60%
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