#夏方養生指南#
雞蛋幾乎含有人體所需要的所有營養物質，故被人譽為「理想的營養庫」。雞蛋中的蛋白質約占10％～15％,其中4％在蛋黃中，這些蛋白質是天然食品中最優秀的蛋白質，且極易被人體吸收。
雞蛋家家戶戶都有，營養美味，價錢便宜。雞蛋是優質蛋白質來源，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%，是人類理想的天然食品。
雞蛋對人體的好處
雞蛋含有人體所必需的全部營養物質，還含有豐富的DHA，雞蛋是最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質，具有養心安神、補血、滋陰潤燥的功效。
└延緩衰老┐
雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質，不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
└補血美容┐
雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。
└健腦益智┐
蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素Ａ、維生素Ｄ及Ｂ族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力。
└防癌抗癌┐
雞蛋中含有較多的維生素B2，維生素B2可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。
氣血不足的危害
短期的氣血不足危害較小，可以通過進補相應的食物很快補充氣血。可是長期的氣血不足危害就比較巨大了，會嚴重影響身體健康，所以要加強重視。
長期氣血不足的患者，一般會出現面色淡白沒有光澤，指甲、舌質的顏色均較正常人更為淺淡，女性還會出現月經量的減少，色淡，延期，甚至出現閉經。
除此之外，長期氣血不足的患者，容易乏力短氣，肢體睏倦，嗜睡，不能勞作，稍一勞累就症狀加重，且容易自汗，身體抵抗力差，很容易受到外邪侵擾。
患者氣血不足，身體會啟動自保裝置，將大量的氣血供應給維持生命活動的基礎器官，如心、腦、腎等，肢體末端氣血不足，所以會出現手腳冰涼的情況。
初春把雞蛋和它一起煮，壯腰腎補氣血！尤其適合老年人
雞蛋可以配合韭菜一起食用，因為韭菜具有溫補肝腎以及助陽固精的效果，還能夠促進血液循環，並且還具有增進體力的功效。能夠有效的改善腎陽虛所引起的陽痿早泄。
雞蛋還可以搭配黑木耳燉湯服用，經常食用也能起到補腎養顏的功效。
另外雞蛋還可以搭配紅棗燉湯服用，都有不錯的補腎效果。
當歸+紅糖+雞蛋當歸與紅糖有非常好的補血補氣的作用，再加上雞蛋，可以加快人體新陳代謝，降低人體黑色素沉積，有減肥、抗衰老的功效。
雞蛋搭配枸杞，枸杞當中的主要成分是枸杞多糖。枸杞多糖可以補腎強腰，強壯身體，增強身體免疫力，對身體有非常好的補益作用，所以就有了人到中年，不得已保溫杯里泡枸杞的說法。
長期吃不僅可以提供身體所需要的各種營養，還可以打通全身的經絡。補血養顏，特別適合中老年人食用，可以長期食用。
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