隨著立秋節氣的臨近，雖然氣溫逐漸下降，但是相對乾燥的天氣仍然給人們帶來不少的不適感。此時進補應以「清」補為主，多食用一些健脾、清熱、利濕的食物來滋補身體，以應對夏季酷暑對人體的消耗。同時也為冬季打下了堅實的基礎。建議立秋時節常吃這5種清補食物，健脾養胃潤秋燥，安穩度過秋天。
南瓜 —— 紅棗百合蒸南瓜
1、先把南瓜皮削掉，裡面的籽也要挖掉，然後切成兩厘米左右的南瓜片。
2、把切好南瓜放入盤中，稍微擺放一下，上面加點洗凈的百合片，加幾顆紅棗，放點碎白糖，然後上籠蒸至30分鐘出籠。
茄子 —— 風味茄子
1、紫茄子不用去皮，給它切四瓣，把茄子芯切掉，然後斜刀切成菱形塊。
2、然後調料汁，碗里放入1勺生抽，2勺陳醋，1勺白糖，少許精鹽，然後給它攪拌均勻備用。
3、茄子用清水給它洗一洗，控干水分，然後撒上一層玉米澱粉，給它抓拌均勻。要想這個茄子口感更加酥脆，咱們給它打上一層水，然後再撒上一層玉米澱粉，這樣拍兩次澱粉，口感比較酥脆，而且還不容易回軟。
3、油溫達到六成熱，把茄子全部下鍋，先不要去動它，炸至定型以後，用勺子給它翻一翻，全程用大火去炸，大約需要三分鐘左右，聽聲音特別清脆，這個時候就好了。
4、蔥姜蒜干辣椒爆一下鍋，炒出香味，然後把咱們兌好的料汁倒鍋里開大火就熬，熬到微粘稠的狀態，然後把茄子下鍋快速翻炒，放點蔥段翻炒幾下就立刻出鍋。
西紅柿 —— 番茄花菜
1、菜花切小塊，放入鹽水浸泡十來分鐘，鍋里燒水，放一點鹽，放幾滴食用油啊，把這個花菜焯水一會兒撈出，瀝干。
2、油鍋燒熱，放入番茄薩司小火熬，再放入番茄大火炒出湯汁，來點鹽和糖調味，放入花菜翻炒均勻，最後放入水澱粉給它勾芡即可。
玉米 —— 玉米雞蛋餅
1、準備200克玉米面，用200克開水燙麵，攪拌成面絮，待晾至常溫時，加入4克酵母粉，適量白糖，2個雞蛋，再加入一勺麵粉，用筷子攪拌成濃稠的麵糊。
2、蓋上蓋子，醒發兩倍大看一下，直到玉米面團裡面都是蜂窩狀就可以了。
3、電餅鐺預熱刷油，挖一勺麵糊倒入鍋中，給它攤成旋的形狀，煎至底部上色，翻個面，煎至兩面金黃熟透出鍋。
蓮藕 —— 糖醋藕丁
1、買回來的蓮藕洗凈去皮，切成大小合適的丁，放入燒開的水裡焯兩到三分鐘，然後撈出瀝干。
2、調糖醋汁，碗里放入3勺糖，2勺生抽、少許鹽、1勺老抽（不喜歡菜的顏色深，用半勺也可)，2勺白醋，1勺雞精攪拌均勻。
3、熱油下藕丁翻炒一會兒，然後加入糖醋汁翻炒，讓藕丁裹上醬汁，最後放入水澱粉勾芡，翻炒均勻，撒蔥花即可出鍋。