夏季是人們日常生活中最需要注意飲食的季節。在高溫、濕熱的氣候環境下，人們的身體容易出現「下火」等不適症狀。因此，合理飲食成為了夏季保健的重要一環。而在這個季節中，有許多的蔬菜水果尤為適宜食用，比如說能夠一通便、二明目、三美容的小炒菜。
一、所需原材料
1、木耳：50克
2、豌豆：150克
3、黃瓜：1根
4、大蒜：適量
5、生薑：適量
6、鹽：適量
7、黃酒：適量
8、食用油：適量
二、製作步驟
1、準備食材
首先，我們需要將所有的食材清洗乾淨，豌豆清洗乾淨；木耳泡發洗凈，切成小塊；黃瓜切成小塊。
2、調製調料
然後，我們將調料準備齊全。大蒜和姜切碎，放到碗中，倒入適量的鹽和黃酒，攪拌均勻，備用。
3、炒制菜品
接著，我們就可以開始炒菜了。先將鍋燒熱，加入適量的食用油，放入調好味道的大蒜和姜炒香，再放入豌豆和木耳翻炒數分鐘，直到豌豆變軟。接著，再放入黃瓜，翻炒均勻，然後加入少量的水，大火煮開，讓所有的菜品充分烹飪。最後，根據個人口味調入適量鹽即可。
三、注意事項
1、炒菜時應注意火候，以避免食材過度烹煮。
2、調料應適量，以免蔬菜的原味被遮蓋。
3、這款小炒菜的食材可以根據個人口味隨意添加，比如說龍眼乾、芡實等傳統藥膳食材，可以使它的功效更佳。
四、小炒菜的功效
1、一通便
豌豆是一種高纖維、低脂肪的蔬菜，含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，防止便秘。
2、二明目
黃瓜和木耳都是具有清熱解毒、潤肺明目作用的蔬菜食材，能有效改善眼疲勞和視力。
3、三美容
豌豆含有大量的維生素C和礦物質，有助於皮膚保濕、抗氧化和延緩衰老；木耳含有多種人體所需的胺基酸和微量元素，能使皮膚變得滋潤有彈性，而黃瓜則能促進肌膚的代謝和排毒，緩解皮膚乾燥。
這款小炒菜營養豐富、味道鮮美，適合夏季常吃，不僅能補充人體所需的營養元素，而且有助於人體的新陳代謝和排毒，讓我們在高溫季節中減輕身體負擔，並達到清熱解毒的功效。
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