一眨眼功夫就到了立秋節氣了，標誌著秋天的開始。這個時節雖然暑氣難消，但天氣逐漸轉涼，人們的食慾也逐漸增加，所以選擇一些適合立秋食用的食物對於保持身體健康非常重要。那麼立秋要吃什麼好呢？建議大家多吃「入秋4寶」，滋養潤燥健脾胃，幫助平穩度過季節交替。
玉米
玉米是立秋時節的一種常見食物。它富含豐富的蛋白質、纖維素以及多種維生素和礦物質。玉米具有健脾、益胃、潤腸通便等功效。在立秋時，人們可以將玉米煮熟後剝粒食用，也可以製作成玉米面、玉米糕等美食。
什錦玉米粒【做法】
1、清洗乾淨的玉米一分為二，然後把玉米粒剝下來，火腿肉和胡蘿蔔也切成玉米粒大小的丁，再準備一些豌豆。
2、鍋中加入清水，放入玉米粒，煮兩分鐘後，放入胡蘿蔔丁，再煮半分鐘。出鍋前放入豌豆稍微燙一下，撈出控干水分。
3、鍋中油熱，放入火腿丁炒出香味後，放入焯燙好的所有食材，慢慢炒出水汽，放一勺鹽，胡椒粉少許調味均勻，最後用水澱粉勾個薄芡，讓湯汁均勻的裹在食材上即可出鍋裝盤。
茄子
茄子是立秋時節的一種常見蔬菜。它富含豐富的維生素和礦物質，還含有一定的膳食纖維。茄子具有清熱解毒、益胃生津、潤腸通便等功效。
蒜蓉手撕茄子【做法】
1、把茄子去掉根，切成一樣長的茄子段，水裡面放鹽，把茄子放水裡面泡十分鐘，這是茄子不發黑的關鍵。
2、接著將茄子上蒸箱蒸20分鐘，晾涼後把茄子拿出來，手撕成一條條，擺在盤子裡面。
3、碗中放入蒜泥，放入蔥花，用熱油滋拉一潑，接著放入鹽，味精，白糖，生抽，香油攪拌均勻，把料汁倒在茄子的上面即可。
香芋
芋頭是立秋時節非常適宜食用的一種食物。芋頭富含澱粉、蛋白質、纖維素以及多種維生素和礦物質。它具有健脾益肺、清熱解毒、潤腸通便的功效。不僅口感獨特，而且有助於提高身體的免疫力和抵抗力。
豆豉香芋蒸排骨【做法】
1、熱油上薑末、蒜末，然後加上豆豉，中小火炒出香味後關火，加上生抽、蚝油、鹽還有白糖攪拌均勻備用。
2、排骨剁成塊，洗凈瀝干，豆豉醬汁倒入排骨中，再來一勺生粉抓勻腌制40分鐘入味。
毛豆
在立秋時正好進入豐收季節。毛豆味道鮮美，富含蛋白質、膳食纖維和多種維生素，對身體健康有益。
毛豆炒肉丁【做法】
1、裡脊肉切肉丁，放上一些鹽、黑胡椒，生抽，料酒，老抽拌勻，接著加入一勺澱粉抓拌均勻，最後放點食用油鎖住水分。
2、半根胡蘿蔔切成小丁，新鮮的毛豆去皮，清洗乾淨備用。鍋燒熱，噴上一些食用油，下入腌好的肉丁煸炒至完全變色，盛出備用。
3、鍋中再下油，下入蔥姜蒜爆香，下入毛豆和胡蘿蔔翻炒一會兒。接著加上兩勺清水，蓋上鍋蓋，小火燜上五分鐘。加入根據個人口味的食鹽，再來一點雞精，接著將炒好的肉丁回鍋開大火翻炒，將它們翻炒均勻，使味道融合。最後下水澱粉勾芡即可出鍋裝盤。