鍋包肉
準備食材
豬裡脊、熟芝麻、土豆澱粉
番茄醬、白糖、白鬍椒粉、鹽
辣椒醬、生抽、蔥薑絲、雞蛋
具體步驟
裡脊肉加白鬍椒粉、鹽、生抽
抓勻腌制十分鐘
腌好表面均勻沾上土豆粉
儘量表面無浮粉
免得有鍋里脫糊
下油鍋前沾下蛋液
一片一片下鍋，避免粘連
也不必下鍋就攪動
炸好了輕輕一碰
基本上都可以片片分明
炸好了撈出來備用
然後就是調醬料汁了
辣椒醬、番茄醬、白糖、溫水
調勻就好了
炒鍋中少許油，下入蔥薑絲煸香
把調好的醬料汁入鍋中炒勻
開鍋後能均勻看到起魚眼泡
醬汁就可牢牢的裹在肉片了
下入肉片，大火翻個勺
就可以出鍋啦
最後裝盤，灑些白芝麻在肉片上
香氣四溢，滿屋飄香
真是太勾人食慾了
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