導語：秋藏，買再多的土豆也不怕！牢記這4個農村土辦法，土豆長期放也不發芽不幹癟，趕緊收藏吧！
四季輪迴，春華秋實，春播秋收，秋天是收穫的季節，秋天的田野是那樣的壯觀，到處都是碩果纍纍；在北方，秋天也是收藏的季節，一筐筐的土豆，一筐筐的蘿蔔，一車車的大白菜都是北方人需要收藏的過冬食物，秋藏已經成為北方人刻入骨髓的習慣。
東北人秋天囤菜的方式很特別，不像南方人吃多少買多少；北方人囤菜的習慣是看家裡有多少人，一個冬天能吃多少菜來囤菜的，所以才有了一個東北大媽因僱車囤300斤大白菜而紅遍網絡的事情。當然，東北人囤菜並不是盲目的囤，他們主要挑選的菜都是容易儲存的，比如大蔥、蘿蔔、白菜和土豆等，說到這土豆，咱們今天就要好好說道說道。
土豆對於北方人，有著濃濃的情懷，無論年歲，無論距離，心中的黑土地種的土豆永遠是抹不去的。北方人如果幾天不吃土豆，那就會心發慌，吃啥都不香，東北人吃土豆那真是百變吃法，百種口味，百吃不厭，絕對是我們這裡的「當家菜」。
很多人會說，買回來的土豆幾天就會變綠，慢慢的就會長出小芽，真的不敢多買；還有人說，我買土豆都是放冰箱保存，真的很占地方，如果這樣說來，北方每家都得買一院子的冰箱。其實，儲存土豆真的沒有那麼麻煩，只要方法得當，一冬天都不會發芽和乾癟，接下來就看看北方人是如何儲存土豆的吧。
一、地窖儲存，其實這種方法和我們現在的冰箱儲存土豆有點相似，不同點是冰箱儲存土豆，冰箱的溫度和濕度反而有可能加快土豆的發芽；而地窖儲存土豆，因為地窖內相對乾爽，不會加速土豆發芽，一般放一個冬天都沒問題。
二、沙埋法，這種方法比較適合於農村，農村一般家裡的土地多，地方大，先晾曬好一些沙子，直到沙子完全乾燥，水分徹底蒸發，然後再把土豆埋在沙子裡，如果冬天冷怕土豆凍著，在上面蓋一些稻草，這樣就可以有效地遏制土豆發芽的條件，放一冬天都沒問題。
三、紙箱保存法，這樣保存土豆適合於不是太多的土豆，具體操作如下：取一個紙箱子，將土豆放入，土豆千萬不要清洗，帶泥放入到箱子裡，然後根據土豆的多少加入幾個半熟的蘋果，如果土豆較少放一個就可以了，土豆如果較多就多放幾個，然後再將箱子放到乾燥、透風、陰涼、避光處保存即可。
四、黑袋保存法，這種方法適合於小批量的土豆，買回來的土豆不要洗，直接晾乾，然後放到一個黑色塑料袋裡，上面放幾張防潮紙，目的是保持其乾燥，然後放到黑暗、陰涼、乾爽通風處，這樣保存土豆半年也不會壞。黑色塑料袋最大限度地避免了土豆的光合作用，所以想發芽都很難。
保存土豆原來這麼簡單！不用放冰箱，放半年都不變綠不發芽，簡單又實用，你學會了嗎？贈人玫瑰，手留余香！希望我的分享對你有所幫助，我是曉峰，如果您喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！
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