大家好，今天給大家分享蒸米飯的技巧，人人都會蒸米飯，到底怎麼蒸最好吃呢？
把水倒出，這個水不要丟掉，留著澆花，也可以洗臉。現在第二次加入清水，這個時候洗大米不要拖了，因為之前吸收的水分再錯的話容易碎，洗好後把水倒出，我們第三次加入清水，給他簡單的洗一下，看一下，這個時候的水已經很清了，稍微帶有一點顏色好了，把水倒出桃香的大米倒入電飯鍋中，看一下這七個大米晶瑩剔透，特別漂亮。接下來跟大家分享蒸米飯到底該放多少水，通常一碗大米加一碗半的清水，如果想吃清淡一點的，加一碗多一點的水，比例是一斤米，大概加1.2斤的水。如果是老年人的話，喜歡吃軟一點的，可以加1.5斤的水。我這裡是一碗米，所以加1萬多的清水。加水的時候一定要注意，因為大米洗的時候已經含有水分了，再加水的時候要把這個水分減去。如果我們不能準確地掌握水的用量，我們可以用手指測量一下，把食指放入水中水水磨食指第一關節處就可以了。