端午節吃「5寶」,一年無煩擾,這5種食物準備好,平穩過夏天

2022-05-29     有點煮意

原標題:端午節吃「5寶」,一年無煩擾,這5種食物準備好,平穩過夏天

記憶里一年中除春節,就屬端午節最熱鬧。小時候,端午前一周家人就開始張羅著做香囊,小孩的「五彩繩」更是早早就戴起來。

端午節作為我國的傳統節日,風俗習慣和娛樂活動很多。其實我最盼望的還是一家人圍在一起包粽子、炸糖糕的場面,在歡快的節日氛圍中品嘗著傳統美食,總是分外好吃。

其實端午節除吃粽子,還有很多其它的美食。家裡的老人總愛說「端午食5寶,一年無煩擾」,讓我們一起來看看都是哪「5寶」吧。

1、黑豆

老話說「夏天吃豆,勝過吃肉」,黑豆在所有豆類中所含的營養物質都位於榜首。不分男女老少,黑豆都是養護身體的佳品。可黑豆質地較硬,不易消化和吸收,日常更建議大家喝黑豆豆漿,營養又方便。

若不想自己動手,我給大家找到三川歸黑豆漿粉,配料表只有黑豆和黑米,食材純粹喝著安心。其中用麥芽糖醇代替蔗糖調製味道,入口清爽不甜膩,還能減弱豆腥味,夏天喝更爽口。

而且,三川歸黑豆漿粉是獨立分袋包裝,一袋剛好是一次的量,熱水沖泡後幾十秒就能得到一杯醇香濃郁的黑豆豆漿。夏天太熱也可以晾涼再喝,豆漿不分層,入口依然絲滑,大人孩子都愛喝。

2、鴨蛋

很多人不知道端午節還有吃鴨蛋的習俗,一方面是因為鴨蛋比雞蛋營養豐富,夏天多吃一些鴨蛋,身體會更有活力,精力充沛;另一方面圓圓的鴨蛋也寓意著未來的生活圓滿安康。

端午吃得比較多的是鹹鴨蛋,鴨蛋經過食鹽的腌制,對身體的滋補效果更好。端午前後氣候潮濕,病蟲細菌活躍,容易引發眾多疾病,這時適當吃一些鴨蛋,對身體的益處非常多。

腌制好的鹹鴨蛋蛋白鹹淡適中,其中的蛋黃有沙沙的質感,隔著蛋白都能滲出黃燦燦的油脂,讓人看著忍不住咽口水。搭配白粥或者製成鹹蛋黃粽子,吃起來太過癮。

3、薏米

端午臨近,已經感受到夏季的悶熱煩躁。身體總覺得濕漉漉的,端午前後是濕氣比較重的時節,多吃點薏米等除濕的食材,消解暑熱又能祛除濕氣,炎炎夏日,身體也能輕鬆暢快。

用薏米除濕講究比較多,不妨直接入手七度方薏濕糕,吃起來便捷又美味。薏濕糕是由薏米、赤小豆、茯苓和山藥等天然食材製作而成的小糕點。膳食營養全面,而且食材經過合理配比,溫和除濕,各個年齡段都能放心吃。

四四方方的七度方薏濕糕,外層撒熟的糯米粉,拿取的時候不容易粘手。剛入口甜味很淡,搭配著天然穀物的味道,越嚼越香,吃完一塊就想吃第二塊,夏天吃也不膩口,清爽又解饞。

4、蝦肉

端午時節基本就到蝦肉最飽滿的時候,屬於應季的美食。溫度升高後人們的新陳代謝比較快,多吃一些蝦肉可及時補充身體能量。而且蝦肉營養高熱量低,多吃一些也不用擔心長胖。

若覺得自己動手製作比較麻煩,可以囤一些即食的蝦仁。鮮蝦打撈後,經過速凍保鮮,腌制去腥的操作,不破壞蝦肉的營養。每顆蝦仁都有3厘米左右,個頭大性價比高,吃著也更過癮。

做好的蝦仁採用真空包裝,每袋有兩隻。每顆蝦都已去掉蝦線,吃起來軟軟彈彈,非常耐嚼,乾淨新鮮又解饞。應季而食,對身體好處多多。

5、紅豆

紅豆是端午節出現頻率非常高的食材,天氣熱人們出汗多,身體會有一定的氣血損耗。而紅豆剛好可以補氣養血,正適宜這個時節食用,所以也是端午的「5寶」之一。

紅豆的吃法很多,除豆沙餡的粽子,不妨嘗一嘗七度方益顏糕,它是紅豆煮熟後做成紅豆沙,加入玫瑰、花生等研磨成的粉末,遵循古法技藝手工製成糕點。營養好吃不容易上火,每天吃幾塊補氣血身體棒。

最重要的是七度方益顏糕雖是甜點,其中用木糖醇調味,熱量低口感清爽。裹滿火龍果粉末的小糕點粉撲撲的,吃起來軟糯清甜,玫瑰的清香與紅豆的綿密完美融合。

為身體補充營養的同時,心情也跟著平靜下來,讓人唇齒留香,回味無窮。

端午過後就要迎來一年中最熱的日子,營養補充尤為重要。遇見這幾種美食別錯過,再忙也要提前準備,順應時節,大人孩子都受益。

文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-sg/b0e65a9085c369df0ed5aee6d78683c6.html