烙菜饃很美味，做法教給你，有菜還有饃，營養更豐富，口感更美味！在我們中國美食的種類是比較多的，但是我們中國也是分為南北差異的，尤其是在飲食方面的差異相對來說也就會更加明顯了，對於中國的南方人來說是比較喜歡吃米飯的，但是中國的北方人來說，相對是非常喜歡吃麵食，做成各種各樣的美食，其實麵食在製作過程中方法，雖然說是有些複雜的，但是製作成的美食不僅形狀各異而且口感也是大不相同的這些都能夠受到人們的歡迎那麼說到烙餅的，話，也是很多北方人比較喜歡吃的一個美食做成了烙餅，特別鬆軟起層，吃起來也是非常過癮的，可是實際上烙菜饃也是烙餅裡邊非常獨特的一個做法了，不僅有菜還有饃，營養更豐富，口感更美味。
並且在現在的季節也是夏天，而且在我們現在很多的夜市攤上面也是有這個烙菜饃的，特別是紅薯葉菜饃受到了很多人的歡迎，紅薯葉是非常美味的吃起來的口感也確實是比較柔軟的，那麼當作菜饃的話也是再合適不過了，可是實際上烙菜饃的時候並不是說只可以用紅薯葉，我們也可以用生活中的一些其他的食材，就比如說可以用韭菜，菠菜，或者是蝦皮，雞蛋，豆腐，香菇，這些也全部都可以結合在一起，食材方面都可以自己搭配，營養相對也就會更加豐富了，那麼接下來就給大家分享一下烙菜饃的正確做法吧。
1.首先我們需要準備一些食材，麵粉，適量胡蘿蔔，小白菜，粉絲，雞蛋，蝦皮，食用鹽，五香粉，食用油。接下來我們需要準備一個盆子，在裡面加入適量的麵粉，再加入適量的溫水之後，活成麵糰之後，再蓋上保鮮膜，鬆弛30分鐘的時間。
2.在鬆弛麵糰的過程中，我們可以處理一下餡料，我們需要準備雞蛋，小白菜，胡蘿蔔，粉絲，蝦皮。
3.首先我們需要把小白菜給清洗乾淨之後，放入沸水裡邊進行焯水，這樣的話也是為了在烙菜饃的過程中更容易熟。
4.把已經焯過水的小白菜撈出來之後，控干水分切碎備用。
5.在把我們已經準備好的胡蘿蔔清洗乾淨之後擦成細絲。
6.把粉條準備好之後，放入溫水裡泡發好，然後就可以把它給剁的稍微碎一些備用。
7.那麼接下來我們也就可以把小白菜，胡蘿蔔，絲，粉絲，蝦皮一起放入到盤子裡面，再打入一個雞蛋，再加入適量的食用鹽，味精，五香粉，食用油，把它們全部都攪拌好之後就可以做成餡料了。
8.這個時候麵糰基本上已經想好了，我們也就可以直接放在案板上，稍微揉搓一下之後再分成等量的小劑子。
9.然後再取出一個小劑子，擀成薄麵餅，在把我們已經準備好的餡料放在麵皮上面。
10.然後在上面再繼續搭上去，另外的一個薄麵皮蓋在上面。
11.這個時候我們可以把電餅鐺預熱一下，就可以把我們已經做好的菜饃放到電餅鐺裡邊雙面加熱。
12.等到兩面變得微黃的時候，在中間的過程中需要翻個面，差不多到30分鐘的時間就可以直接出鍋了，接下來需要把所有的菜饃全部都弄好，就可以直接開吃了。
用這個方法做出來的菜饃吃起來也確實是非常美味的，而且我們自己在食材方面的話也是可以自由搭配，想要加入什麼也都是可以的，口感非常香濃入味又過癮，當然我們也是可以直接把菜饃烙成甜的，也就是說在製作的過程中不需要加入調味料，製作好之後我們也就可以直接調一些蘸料，這樣蘸著吃味道也是絕美的，你們學會了嗎？