愛喝茶，是中國人獨有的基因印記。
很多人愛茶甚至到了「寧可一日無食，不可一日無茶」的境界。
但有這樣一種茶，每喝一口，都是對健康的傷害！
每天喝茶，竟成貧血
家住廣東潮州的林先生今年65歲，平時酷愛飲茶，尤其是濃茶。
他泡茶一般都是一半茶葉一半水，一天的茶葉用量就在50克左右。
飲茶十年來，林先生的身體一直很健康，直到有一天暈倒在路邊，被好心路人及時送去醫院檢查，才發現他竟然患上了缺鐵性貧血，這也是導致他暈倒的原因。
而貧血的根源，就是他每日一杯的濃茶！
飲茶為何會導致貧血？
這主要是因為茶中含有很多的單寧，單寧與鐵元素會形成不溶性物質，影響人體對鐵元素的吸收。
但正常人適量飲茶一般不會有太大的影響，畢竟平時大家泡一壺茶只用幾克茶葉，能溶解出來的單寧並不多，而且我們日常的飲食豐富多樣，多吃點鐵含量豐富的食物就好。
但是，如果每天的茶葉用量在10克以上，這樣泡出的濃茶，就會影響人體健康了！
茶水還能不能喝？
當然能！
2022年，《內科學年鑑》一項涉及50萬人的研究表明：與不喝茶的人相比，每天喝2~3杯與全因死亡風險降低13%有關。
而茶之所以有這麼大的健康魔力，很大程度歸功於茶多酚這種成分——
1
有助於抗氧化
茶葉含有較多的茶多酚，它具有抗氧化的作用，可以清除人體多餘的自由基。研究發現，茶多酚的抗氧化作用比維生素E更強。
2
幫助降低「三高」風險
茶葉中含有茶多酚、兒茶素和茶氨酸等成分，這些成分可以幫助降低血壓、調節血脂和降低血糖。
一些研究還表明，長期喝茶可以降低心血管疾病和糖尿病的發病率。
3
促進腸道健康
茶對於腸道的作用，其實跟益生元類似。
茶葉中的茶多酚、茶氨酸、咖啡鹼都是維持腸道微生物平衡的好幫手，共同促進有益菌的生長，抑制有害菌的繁衍。
4
降低患癌風險
有研究證實，喝茶可以讓我們遠離癌症，尤其是胃癌、結直腸癌、膽道癌、肝癌等。
其中，不發酵或輕微發酵的效果最佳。
如何才能安全喝茶
要最大程度地獲得飲茶帶來的健康益處，茶葉應該這麼用！
1
茶葉密封、避光、低溫儲存
茶葉容易吸潮也容易串味，而溫度太高會使有益健康的茶多酚氧化損失。
所以茶葉要密封、避光、低溫儲存，短時間不喝的茶還可以抽真空後冷凍起來。
2
沖泡溫度適宜
一般建議綠茶用80℃左右的水沖泡，紅茶和烏龍茶用沸水沖泡，這樣可以平衡咖啡因、茶多酚、茶氨酸等成分的溶出，衝出的茶更好喝。
3
茶放涼再喝
潮汕地區的功夫茶講究滾燙的時候趁熱喝，但是真不建議這樣，因為高溫會損傷食道，增加食管癌風險。
4
多喝淡茶、少喝濃茶
濃茶含有更多的咖啡因，容易引起噁心、胃灼熱、心悸等問題，下午或晚上喝也會影響睡眠，所以要少喝。