近幾年來，脂肪肝、高血脂、高血壓等疾病的高發，人們越來越注重血管健康。
在追求健康長壽的路上，一位62歲的張先生嘗試了一個看似神奇的養生法——堅持不吃晚飯。
然而，這背後的故事，卻讓人唏噓不已，也為我們敲響了健康管理的警鐘。
一、晚飯不吃，餓治百病？
張先生在一年前體檢的時候意外查出了高血脂和頸動脈粥樣硬化，於是便開始了長期吃藥和飲食控制的生活，但半年了，病情還是沒有太大的改善，為此他還嘗試了很多降血脂、軟化血管的方法。
直到半年前，他在網上看到有人曬自己降血脂成功的經歷，而成功的關鍵就在於「斷食治病」，也就是不吃晚餐。內在邏輯也很簡單粗暴：既然血脂和攝入有關，那麼少吃一頓不就直接解決了，而且少吃一頓也不會怎樣。
於是他也開始效仿，確實開始不吃晚餐的時候，不但體重有了降幅，身體也感覺輕鬆了一段時間。於是他更認為不吃晚餐是有用的，還滿懷信心的以為晚餐禁食是通往健康的捷徑。
但隨著時間的推移，再次複查後，結果卻大失所望，不但血脂沒降，反而因營養不均衡，部分血管功能出現了輕微退化跡象，關鍵是因為不規律飲食，他的胃也吃出了毛病。
其實現實中不少人都犯了和張先生一樣的毛病，覺得不吃晚飯，能清除斑塊、軟化血管，但事實上血脂升高的原罪不在晚餐，而是晚餐中的食物，通過減少晚餐中的高膽固醇食物才是血脂降低的內在邏輯。
二、不吃晚飯的人，最後會怎樣？
曾經美國愛荷華大學、田納西大學的研究團隊，在研究一日三餐與全因死亡、心血管疾病死亡率之間的關聯時，發現無論缺少哪一頓都會增加死亡風險，其中，每天只吃兩餐，早餐不吃的話血血管死亡率有所增高，午餐或者晚餐不吃的的話全因死亡風險會升高。
不吃晚餐或者吃的太晚、過飽、過葷都會損耗健康，帶來系列健康隱患，所以晚餐可能真的決定了你的壽命，那麼具體會出現哪些傷害？
1、免疫力下降
晚飯不吃可能會出現低血糖，加上蛋白質攝入不足，也會降低人體免疫力。
2、加速衰老
不吃晚飯還會導致腎上腺素加速分泌，產生更自由基，加速衰老。
3、影響睡眠
晚上不吃飯胃內容物被消化完，到半夜以後會感到強烈的飢餓，影響睡眠質量，也不利於健康。
4、腸胃功能紊亂
不吃晚飯，胃一直保持空腹狀態，胃酸、膽汁等消化液無用武之地，久而久之就會反害胃部健康，誘發胃炎、胃潰瘍、膽結石等疾病。
北京協和醫院的研究團隊提醒，「限時進食」的好處僅限於身體健康，無慢性基礎病、作息規律成人，所以別傻乎乎的跟風了。
三、多項研究表明：晚餐做出3個改變，壽命或更長！
比起不吃晚餐，錯誤的晚餐的習慣更容易帶來健康隱患。
1、晚餐時間早一點
西班牙巴塞隆納大學研究團隊發表在《International Journal of Cancer》上的一篇關於誤時進食模式對乳腺癌和前列腺癌風險的影響的研究，在觀察對照組在不同進食時間出現的癌症風險，發現晚餐越早吃，和入睡時間間隔2小時以上的人患癌風險更低。也就是說晚餐吃得越晚越危險！
數據顯示，與飯後就睡覺的人相比，餐後間隔2小時以上再入睡的人，綜合患癌的風險降低了20%！而且晚上9點前吃晚飯，兩種癌症發生風險更是有明顯降低。
2、重視晚飯食譜
晚餐少吃肉心臟病風險更低，哈爾濱醫科大學公共衛生學院的研究團隊發現攝入太多動物蛋白，心絞痛和心臟病發生風險可提升44%；建議晚餐食物配比中，以蔬菜為主，菜肉飯的比例大致為2：1：1。
3、注意晚餐攝入量
因為晚上人體運動量較少，代謝速率也會下降，吃的太多反而容易導致脂肪堆積，增加肥胖、糖尿病、脂肪肝等多種健康風險，所以晚飯的食用量可以按照能量供給比例適當調整，一般建議，早中晚能量供給比例保持30%、40%、30%的範圍最佳。
所以，晚飯很重要，一定不能缺席，但要注意吃的時間，吃完也別馬上躺下，改掉這些晚餐不良習慣，更有利於健康保持，長命百歲哦！
參考資料：
[1]《不吃早餐或不吃晚餐，哪個對身體影響更大？很多人錯了！》.健康時報.2024-06-26.
[2]《多項研究表明：晚餐做出3個改變，癌症、心臟病風險更低，壽命更長！》.科普中國.2022-09-14.
[3]《晚餐不僅決定你的身材，還影響你的壽命！》.工人日報.2020-12-02.
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