現代人的餐桌上離不開滷味，南京人說到滷味，就不得不提到六合了。
滷菜對於六合人來說，就像是舊時鄰里一樣親切。平時拐去滷菜店，買一點下飯或者當下酒菜，都是很尋常的事。
六合美食，相信不管是老南京人還是新南京人都能報出一連串「舌尖上的味道」：活珠子、豬頭肉、盆牛肉、東溝老鵝……
百年歷史演繹和傳承，形成了獨特的六合美食風景。
六合鹽水鵝
六合素有鵝鄉之稱，養鵝、吃鵝量在全國縣級均為第一，鹽水鵝是食用中最為常見的。
現在東溝老鵝成為了六合美食的一塊金字招牌，在2000多年歷史的淮揚菜里，它也一直是不可或缺的一道名菜。
東溝老鵝為南派代表，有兩大特色，一是食材地道，二是秘制老鹵。東溝地處滁河入江處，河汊縱橫，境內有奶山、方山、白馬山等山巒，青草肥美，適宜鵝的飼養。
東溝鹽水鵝均採用140天以上的老鵝為原材料。所用老鹵可追溯到明朝萬曆年間，有300多年歷史。
鵝肉味甘平、補陰益氣、暖胃生津，具有低鹽、低脂肪、低膽固醇及高蛋白、高瘦肉率的特點。
六合鹽水鵝以全天然科學配方，先進工藝精製而成，不含人工合成香料和化學防腐劑，鹽水鵝更具有鮮嫩爽口、肥而不膩、味道清香、風味獨特等特點。咸、鮮，皮白、其內紅油潤，營養豐富。
東溝老鵝的湯汁、腌制老鵝的老鹵都採用百年祖傳秘方，稍微加熱端上飯桌，就能聞到很濃重的香氣。
咬下去先是老滷的皮，鵝肉水嫩嫩的，毫無禽類的腥臊味，連骨頭都有滋有味！
江蘇廣播精選地道六合鹽水鵝！
六合豬頭肉
六合豬頭肉可溯源到清朝中葉，咸豐年間，太平天國攻下六合城後，曾出現兩個將領為吃豬頭肉而爭執被處罰的故事。民國時，于右任等社會名流經常會坐船來六合吃荷葉包裹的夏家豬頭肉，南京人稱夏豬頭。
六合的豬頭肉可以說是肥肉和瘦肉的「天作之和」。它肥瘦相間，最妙的是腮幫子上的那塊「核桃肉」，是肉的精華所在。恰到好處的豬頭肉，皮層厚，韌勁兒足，上鍋蒸幾分鐘，肉香四溢，讓人上癮。
不同的地方，做出來的豬頭肉的味道肯定也是不一樣的。
六合豬頭肉，色澤看起來非常的紅潤，讓人有食慾，吃起來的口感也是特別的軟甜。它的肉質肥而不柴，口感清爽，是六合人請客吃飯必備佳肴。
在六合，你常常能看到老人帶著孩子過來排隊買豬頭肉，說是「幾代人都在吃」的滷菜，也一點都不為過。
江蘇廣播為您精選
江蘇廣電獨家合作六合本地商戶
口味正宗 價格實惠
真空包裝 包郵到家
套餐豐富 任君選擇
吃過，你就忘不掉！
識別二維碼立即搶購
六合滷菜可選套餐
半隻 /98 （約2斤）
整隻/178元 （約4斤）
老鵝半隻+鵝四件一副/135元
老鵝半隻豬頭肉（一斤）/148元
豬頭肉（一斤）鵝四件一副/109元
真空包裝送貨到家！
賞味方法
打開包裝，切成適當大小，澆上獨家自製滷汁，配上一壺好酒。嘖嘖~
江蘇廣播會員有哪些好處？
江蘇廣播會員有哪些好處呢？
歡迎添加江蘇廣播荔枝哥微信，不定時發送優惠券，精選秒殺產品提前預告！
#廣告#