自從我學會這樣做布丁，兒子隔三差五就嚷著要吃，每次2杯還不夠

原標題：自從我學會這樣做布丁，兒子隔三差五就嚷著要吃，每次2杯還不夠

自從我學會了這樣做布丁，兒子隔三差五就嚷著要吃，每次2杯還不夠！我兒子讀小學三年級，為了健康，很少給他買零食，一日三餐吃飽，如果餓了就是吃水果，或者我自己做的小零食，比如牛奶布丁、牛奶雪糕、蔓越莓餅乾、提子麵包。

兒子不喜歡喝牛奶，早上都是喝酸奶。我就換一個花樣，用牛奶做成布丁，現在每天放學回家，就嚷著要吃。自己做牛奶布丁，細膩香滑，甜而不膩。實惠又美味，零添加，更健康。

牛奶布丁，普通常見食材，做法簡單，廚房小白一看就會哦。 但是，好吃的技巧需要掌握3點：第一、吉利丁片需要用冷水泡軟，另外吉利丁片是動物軟骨提起的，煮布丁有少許腥味，需要加幾滴朗姆酒。味道又香又濃稠，Q彈好吃。第二、牛奶選擇純牛奶、高鈣，即使是零食，也是健康的，相當於喝健康的牛奶。我用蘭雀純牛奶，質量有保障，牛奶香醇，品質高，值得信賴。第三、為了增加口感和營養，還可以加當季水果，比如現在是草莓季節、可以加適量的草莓、芒果、哈密瓜等。水果不需要煮，只需要放入布丁里，攪拌均勻冷卻即可。

【草莓牛奶布丁】食材： 牛奶400克、吉利丁片2片（10克）、白砂糖20克、煉乳15克、草莓適量、朗姆酒幾滴（主要除去腥吉利丁片的腥味）。布丁玻璃瓶6個，每個約100克。

步驟1: 吉利丁片，剪碎，錯開位置，放入冷水碗里浸泡10分鐘，吉利丁片要單獨浸泡，不能疊加。

步驟2：草莓用淘米水浸泡之後，再次沖洗乾淨，瀝干水，然後對半切開。草莓、葡萄清洗都可以用淘米水哦，不僅乾淨衛生，更重要的是安全。

步驟3：草莓留幾塊碼入布丁杯子裡，其他切丁，草莓丁與牛奶混合，做成布丁牛奶。

步驟4：奶鍋倒入純牛奶、小火煮至80度。有氣泡上來，就是煮沸。

步驟5：接著加入白砂糖，煉乳，輕輕攪拌均勻，讓白砂糖全部溶解。如果不吃糖，可以不放哦，但是一勺白砂糖，味道會更好。煉乳讓布丁的奶香味更濃，吃的時候口齒留香。

步驟6：最後放吉利丁片，用刮板，輕輕攪拌，讓吉利丁片完全溶解。這個時候可以熄火。

步驟7:稍微冷卻的牛奶，倒入有草莓的布丁杯子，全部冷卻之後，蓋上蓋子，放冰箱冷藏3小時就，布丁凝固就可以吃了。也可以放入冷凍室20分鐘就會凝固。

【sourcehe溫馨小貼士】1.布丁需要用濃稠：吉利丁片、魚膠粉、布丁粉等。含添加最少的就是吉利丁片，比魚膠粉、布丁粉健康多了。2.水果不需要煮，口感和味道會更好。如果溫度太高，放入草莓，失去甜味只有酸味。3.煉乳、白砂糖，個人覺得加少許，布丁更好吃。

草莓布丁，你喜歡吃嗎？學會做了嗎？如果你也喜歡吃甜品，喜歡吃布丁，就動手做吧，簡單味美營養高，孩子愛吃。期待你留言，分享你的觀點。