三伏天，一伏是十天，這是按照天乾的十數去計算的。所以，劃分三伏天，就是：夏至之後的第三個天乾的庚日，為第一伏的開始天。
因為三伏天是出現在小暑和處暑之中，所以也是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子。
三伏天之所以稱之為「伏」，是因為也有不少寒冷因素在內。
由於三伏是中原地區在一年中最熱的三、四十天，因此三伏是按農曆計算的，大約處在陽曆的7月上旬至8月中下旬間。每年都不一樣，如：
2018年三伏天：
具體時間：
2018年7月17日~2018年7月26日 為初伏 10 天
2018年7月27日~2018年8月15日 為中伏 20 天
2018年8月16日~2018年8月25日 為末伏 10 天
2019年三伏天：
具體時間：
2019年7月12日~2019年7月21日 為初伏 10 天
2019年7月22日~2019年8月10日 為中伏 20 天
2019年8月11日~2019年8月20日 為末伏 10 天
那三伏天應該吃什麼呢？以下推薦幾個養生食品給大家！
1、 蓮子
蓮子屬於清熱降火類食材，其降火成分主要含於蓮心中，所以食用帶心的蓮子可以清熱降火，對中暑和上火都有很好的治療和預防效果。而且蓮子中所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用。由於蓮子含有多種生物鹼，這些生物鹼能有效的降低我們的血壓，對預防和治療高血壓都非常有效果。
溫馨提示：體寒的患者不宜長期服用，這樣會加重人體的體寒症狀。
懷孕的女性，患有糖尿病的患者，患有腎病的患者,最好不要大量的食用，要慎用。
2、 茄子
中醫學認為，茄子屬於寒涼性質的食物。所以夏天食用，有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。《滇南本草》記載，茄子能散血、消腫、寬腸。所以，大便於結、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人，多吃些茄子，也有幫助，可以選用紫茄同大米煮粥吃。
溫馨提示：消化不良，容易腹瀉的人，則不宜多食，正如李時珍在
《本草綱目》中所說：「茄性寒利，多食必腹痛下利。」
3、 苦瓜
常吃苦瓜能增強皮層活力，使皮膚變得細嫩健美。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對肝火赤目、胃脘痛、濕熱痢疾，皆為輔助食療佳品；取鮮苦瓜搗爛外敷，可治療癰腫、癤瘡；夏天小兒易患痱子，將苦瓜切片試擦身上的痱子，可早日痊癒；苦瓜煮水或作美食，可散熱解暑。
溫馨提示：.苦瓜性涼，故屬於中醫脾胃虛弱症候的患者，不宜多食苦瓜。 食用苦瓜忌過量，否則會引起噁心、嘔吐等。過多食用，可能因為其苦寒的特性，傷及心臟和脾胃功能。
4、 綠豆
綠豆具有補氣益氣、提高免疫力、排毒解毒、降血脂、明目、清熱、止渴、減肥的作用。而且綠豆中所含蛋白質，磷脂均有興奮神經、增進食慾的功能，為機體許多重要臟器增加營養所必需。
溫馨提示：體質寒涼的人群，正在服用各類藥物的人群以及脾胃虛弱的人不宜多食綠豆。
以上是為大家整理的一些適合三伏天吃的食物，不知道看完對你有幫助嗎？進入三伏天不可怕，只要我們科學合理的進行膳食調節，一樣可以開心地過夏天。
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