雞蛋跟著豬肉降價了
緊跟著豬肉價格的回落，雞蛋替代消費需求減弱，雞蛋價格也應聲降價了。全國範圍內，雞蛋價格已經連續4周下降。在廣州很多超市，不少雞蛋品牌也開始了折價促銷，貼上了「特價」的標籤。
雞蛋價格連降4周
記者從農業農村部官網查詢到，全國農產品批發市場價格信息系統監測顯示，從今年第46周（11月8日—11月14日）開始，雞蛋價格已經連續4周下降。第45周時雞蛋價格為12.11元/公斤，到第49周（11月29日—12月5日）已經降到了9.78元/公斤。
為什麼從11月開始雞蛋價格就往下走了？據農業農村部監測，10月份隨著天氣轉涼，蛋雞產能逐步恢復，春季補欄雛雞已進入產蛋高峰期。但當時豬肉、禽肉等肉類價格大幅上漲，雞蛋替代消費增加明顯，對蛋價形成支撐。
廣東省農業農村廳提供的監測數據也顯示，10月份隨著氣溫轉涼，蛋雞產蛋率進一步恢復，雞蛋相比上月產量稍有提高，但大部分蛋雞養殖企業延遲蛋雞淘汰，造成10月份產蛋量不及去年同期。
進入11月份以來，隨著豬肉價格的回落，雞蛋替代消費需求減弱，價格應聲下降。羊城晚報記者從廣州市多個商超了解到，當前雞蛋市場處於消費淡季，季節性回落很正常。在多家超市，不少雞蛋品牌也開始了折價促銷，貼上了「特價」的標籤。
廣東蛋雞養殖利潤率45%
之前不斷走高的雞蛋價格，讓農戶們的養殖效益持續向好。今年10月份，廣東的雞蛋生產平均盈利3.6元/公斤，環比下降0.4元/公斤，同比增長0.8元/公斤。養殖利潤率達到了45%，環比下降6個百分點，同比增長8個百分點。
據省菜籃子蛋雞養殖基地監測，部分蛋雞養殖企業對明年的雞蛋市場行情也較為看好，在10月末開始新一輪的蛋雞淘汰更新，對應提高明年五一節以後的雞蛋產量，而蛋雞苗價在本月期間仍相對較高，養殖企業選擇推遲蛋雞補欄。10月蛋雞整體補欄量環比增長9%，但同比下降13%。
隨著北方蛋雞養殖地區逐漸進入冬季，蛋雞產蛋率將有所下降，省菜籃子基地預測，季節影響將有利於廣東省雞蛋市場的競爭力。加之廣東的自產雞蛋在新鮮、品質上有相對的優勢，更受消費者青睞，下來蛋價將保持相對穩定。