小米可以算是最小的米了吧。色澤金黃色的，小小的一粒粒，營養價值卻極高。小米在古時候就被列為「五穀之首」，可以不僅補脾益胃、補中益氣，經常用小米來調理身體，小米粥味香、口感甜糯、容易消化；小米中含有的維生素B1是所有糧食里最多的，而這元素是維持身體神經系統穩定的重要成分，還能促進碳水化合物的正常代謝，所以小米粥要常喝，養胃益氣身體棒。
眾所周知，紅糖是女人的補血好口糧！所含的葉酸，鐵，維他命等等很多的微量元素，都很容易被人體吸收。無論生吃，泡水，熬粥，都可以放紅糖！小米搭配紅棗紅糖枸杞，養胃暖宮，補血養顏，越吃越美。
今天就給大家分享一道超級美味的「紅棗紅糖小米粥」。別看小米小小的一粒，其實硬度比大米還要硬，所以要是直接燉煮很難煮透。如果你像煮大米粥一般的直接將小米下鍋 ，那你第一步就錯了！下面就來看看這小米粥熬制的3大秘訣吧。掌握了這3點秘訣，輕鬆熬出香濃可口的小米粥。
【紅棗紅糖小米粥】
食材：小米 一杯，紅糖 4塊，紅棗 2個，枸杞 一把。
製作方法：
1.紅棗洗凈剪去核，枸杞洗凈，紅糖準備好！
2.取一小碗裝入適量清水，倒入小米浸泡30分鐘，這樣小米會因為提前吸收了水分，而更加容易煮開，這樣米油才會更加容易煮出來，喝起來也會更濃稠，香味更濃郁，口感更爽滑，只要牢記浸泡這一步，保證小米熬出油，千萬別著急下鍋，多做一步小米才會更加好喝。
3.將小米放入濾網裡，放水龍頭下沖洗乾淨。
3.小取來一小鍋，裝入適量清水，水米比例13：1，水燒開後將洗凈濾水的小米放入鍋里。
4.大火煮開5分鐘。
5.加入紅棗，文火即小火慢熬15分鐘。
6.熬至米爛粥濃滑即可。出鍋前加枸杞和紅糖攪勻，紅糖熬化就可以關火了。
香濃可口的小米粥出鍋了，營養豐富，全家都愛喝，常喝身體棒。你也試試吧。
小貼士：
1、浸泡不超30分鐘：清洗次數過多會讓水溶性的維生素等營養物質流失過多，同樣浸泡時間過長也是如此。
2.最後要提醒大家的一點，那就是很多人煮粥習慣中途加水，這樣不僅會導致口感變差，還會導致營養流失，所以在煮小米粥的時候一定要記住一次性加好水。