大千世界 飲食男女
哪一個不需要一日三餐的滋養
願每一個熱愛生活的你
都能有一個熱氣騰騰的廚房
香到停不下嘴的椒鹽土豆條，說實話，真是很不利於減肥，但有時候就是嘴饞啊！
前面做法基本跟炸薯條差不多，只不過沒在冰箱裡凍過，後面是加了佐料和椒鹽炒了一下，特別好吃哦，不喜歡椒鹽的也可以用孜然粉，不過用孜然的話需要記得加點鹽啊。
食材：
土豆
澱粉
蔥蒜末、辣椒、芹菜
椒鹽
做法：
兩個土豆洗凈去皮，切小條
用清水多洗幾遍去除澱粉
鍋里水燒開，下入土豆條，時間不用長，等水再次沸騰就關火，撈出來控干水分
土豆表面的水分儘量晾乾，或者用廚房紙吸干。然後放入適量的澱粉
晃動幾下，讓澱粉均勻的裹住土豆條
鍋里倒油，燒至微微有些冒輕煙時，放入土豆條，用中火炸。
炸至定型，撈出控油，這是第一遍炸完。
要想外皮酥酥的不易回軟，待第一遍炸完後，還需要再復炸一到兩遍
我這個是復炸了兩次的。
準備蔥花、蒜末、小米椒和芹菜段，這些配菜可以按自己口味隨意更換的。
（我不太能吃辣，所以辣椒沒有切開）
炒鍋里放少許的油，小火煸香蔥蒜末，再放芹菜和辣椒翻炒幾下
然後放入土豆條，大火迅速翻炒均勻
撒上椒鹽，就可以出鍋裝盤嘍！
除了香，還是香