冬至之後，國內又將迎來豬肉消費的高峰期，因此有不少人在擔憂：春節時國內的豬肉足夠供應嗎？肉價又能否回歸到正常水平呢？
對此國家給出了一個「漂亮」的回應：12月23日，也就是今天，又將有4萬噸的中央儲備凍豬肉投入市場，這是進入12月以來，國家投入的第3批總量為4萬噸的儲備肉，這一個月共投入市場12萬噸儲備肉。
並且商務部的新聞發言人還回應稱，接下來會進一步加大投放力度，大家春節吃肉「穩了」。
今年受到豬周期、環保以及非洲豬瘟的影響，國內的生豬存欄量在短期內銳減，造成了極大的供應缺口，在生豬產能跟不上需求之後，市場上豬肉的價格開始瘋漲。
從以前的十幾元一斤，漲到了30多元、甚至40多元一斤，在豬肉供應最緊缺的地區，肉價甚至曾超過50元，簡直成為了一種「奢侈品」。
豬肉要恢復原價，首先要經過「豬周期」，也就是目前的能繁育母豬繁育出的豬仔，再繁育出母豬的這一階段，大概需要一年半的時間，因此國內可能要等到2020年中後期肉價才能恢復往常的水平。
好在根據現在生豬價格的走勢來看，全國各省的下行趨勢明顯，市面上的肉價也逐漸開始下跌，大部分地區的肉價在20元~30元左右一斤，部分地區的肉價已經跌回了十幾元的水平，雖然與同年同比依舊偏高，但這已經是一個好的開端。
在生豬產能還未完全恢復的時候，豬肉的價格能夠有所回落，全因為中央連下三招「狠手」。
第一，豬肉進口增長，並且降低了豬肉關稅。商務部新聞發言人高峰表示，預計今年全年的進口肉量將超過600萬噸，創下歷史新高。
而且12月23日國務院關稅稅則委員會發布通知，稱從2020年1月1日起，進口凍豬肉的關稅將下降至8%。進口稅率的下調，不僅能加大供應力度，還能降低市場上的肉價。
第二，鼓勵恢復生豬產能，加快生豬出欄。導致肉價上漲的根本原因是供應不足，因此國家除了加大進口量應急外，還運用各種優惠與補貼鼓勵養殖戶恢復養豬。
各個地方積極響應號召恢復產能，養豬第一大省四川就表示一定會完成今年4008萬頭生豬出欄的任務，相信隨著產能的逐漸恢復，肉價也會進一步回落。
第三，加大儲備肉的投放。據了解，中央和地方上已經建立起了較為完備的儲備肉體系，截止到現在，中央已經投放了6批儲備豬肉，用來應急供應，並且調控市場。
在豬肉需求量較大的12月份，中央已經集中投放了3批總計12萬噸的儲備肉，預計年前還會加大投放量，確保春節期間豬肉能夠充足供應。按照這個趨勢，年底的豬肉價格可能會出現較大的回落，或許能夠跌回「10元」的區間。