超市價格近10元，蒜農手裡只有3元，「蒜你狠」又來，農民賺錢嗎

今年啥東西貴？可能除了豬肉就是大蒜了，今年下半年大蒜的價格處於上漲趨勢，前面是3元一斤，再後來漲到4元一斤，上個月已經漲到5元一斤或6元一斤，超市裡大蒜的價格更貴，已經接近10元一斤。大蒜漲價引來大眾的熱議，有人說「蒜你狠」的局面捲土重來，今年大蒜又將進入歷史高峰，也有人說今年大蒜的價格是規律性上浮，好年景來了誰也擋不住。

大蒜漲價，人們自然而然會覺得種蒜的今年要發財了，大蒜價格這麼貴，而且到元旦、春節價格還可能會再漲，所以今年但凡是種蒜的，不管種了多少肯定都賺錢了，然而筆者從各地蒜農那裡了解到的情況卻並非如此。大蒜在超市的價格接近10元，如此價格確實令人咋舌，但是在蒜農手裡，大蒜的價格只有3元一斤，差價如此之大，所以對蒜農而言，今年「蒜你狠」的局面對他們來說似乎無關痛癢，感覺並沒有別人想想的那麼明顯，也不是說所有種蒜的都賺錢了。

當前大蒜的批發價格

山東是我國大蒜產區，以金鄉為例，蒜農以及收購商反應，今年的大蒜確實是貴一些，價格行情比往年有大幅度上漲。目前金鄉大蒜精品老蒜的價格為2.2-3.1元一斤，一般混級大蒜的價格為3.6元一斤，大混級的價格為3.7-3.8元一斤。此外，山東地區大蒜的主流價格為3元一斤，各個地區的具體價格可能會高出一點點，但整體的收購價也就這樣。

超市裡大蒜的價格

我們在超市裡會發現大蒜的價格不止3、4塊錢一斤，超市裡的大蒜有包裝的也有散裝的，包裝好的大蒜價格更貴，基本上都是7、8元一斤，甚至接近10元一斤。有些地方之前還是6元一斤，近期價格又漲了。不同地區因為消費水平的原因，大蒜的價格差別也很大，在小城市大蒜的價格可能會便宜一些4-6元一斤，在大城市蒜價就不止於此了，價格基本上翻一倍。

地頭大蒜品質好為何進不了超市？

如果去過農村，我們會發現，不少農產品在田間地頭出來的時候品質真的比超市裡的要好。今年大蒜這麼貴，但是我們在市場上未必能買到等價商品，即便在超市裡，有些標明優質大蒜的，事實上卻並非優質貨。這種情況目前在金鄉就有實例，地頭的大蒜明顯品質很好，經過嚴選之後出售，這種大蒜應該從超市走向千家萬戶，但是金鄉有的蒜農發現，部分超市裡有次品蒜，那麼地頭真正的好蒜為何進不了超市？

這個情況也不僅表現在大蒜上，超市的採購是有嚴格流程的，具體的產品供應鏈是很複雜的，擇優是當然的，但也不是絕對的。產地的蒜農，在大蒜採收之後，基本是按照大宗商品進行出售的，所以不會有誰直接對接到超市。大蒜的收購、分銷等各個環節也都是比較複雜的，中間各環節產生的成本最終都是由消費者買單的，所以大蒜在終端市場的價格會高出很多。

農民種大蒜真的賺錢嗎？

種蒜是賺是賠，這個還要具體而論，今年大蒜行情好難得一遇，所以總體上，蒜農還是會賺錢的。大蒜屬於低投入農產品，種植管理相對簡單，而且大蒜易於豐產，是比較好的種植項目，不過種大蒜是一年賠，兩年保本，兩年賺，所以農民能不能賺到錢也要看行情和運氣的。現在馬上臨近春節，大蒜的用量增加，所以其價格還可能再漲，不過大家不要為了抬價而惜售，新蒜有價格優勢，但是陳蒜在品質上也不差，新蒜價格會受到陳大蒜價格的影響，建議大家不要錯失良機。

以上就是本期內容介紹，關於超市價格近10元，蒜農手裡只有3元，「蒜你狠」又來，農民賺錢嗎？你還有什麼看法嗎？