大多時候零食並不單為果腹，只是需要一些東西解悶，這個時候大菜就變得多餘了，超市裡高含量卡路里的零食又讓人望而卻步。到廚房掬一捧花生放在鍋里，海苔磨成碎片或者磨成粉狀，包裹著香脆的花生，隨手抓來吃很方便，咬下去花生味濃郁，配上外層咸香的海苔粉，滋味很足，味道超贊，吃上去就欲罷不能。泡些清茶，花生耐嚼好吃，海苔回味悠長。老少皆宜，是比較健康的零食，酥酥脆脆最好吃。
準確地說，海苔花生應該叫苔條花生，做這個的海苔不是我們平時當零食吃的海苔，而是一種乾乾的海草，不是即食的。以前去家附近的寧波特產店裡買海苔的時候，老闆娘告訴我這個東西他們那裡叫苔條，所以海苔花生其實是苔條花生，不過我還是喜歡叫它海苔花生。寧波特產里有做好的海苔花生，一罐一罐的挺好，只是看到裡面有加了白糖，大叔連嘗一嘗的興趣都沒有了，所以就買了海苔和花生自己來做。話不多說，今天大叔下廚房教你做海苔炒花生，希望你吃得開心~
苔條，去皮花生，鹽，糖，高度白酒，食用油適量
1、首先把將花生用水洗凈，稍涼待用即可；
2、然後冷鍋冷油入花生，中小火氽至微黃倒出瀝去油，放入不鏽鋼盆，噴入高度白酒，將花生晃涼待用，噴高度白酒目的增香起脆即可；
3、最後油鍋留些油炒苔條，火不能大，小火即可入苔條，大的可稍撕，苔條酥脆關火，入花生，少許鹽和糖拌勻即可上桌開吃啦~
香氣撲鼻，酥香脆爽的海苔炒花生就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~
大叔小提示
1、苔條上海人不陌生，用它炒花生一級棒，很香脆，蘇州都聞到香味啦，專燒一些煩的東西；
2、鍋里應該還剩一點油，不用開火，倒入剪好的海苔碎炒一炒，海苔馬上就會變脆了。