咱們北京是有很多稱之為老字號的地方，但是這些地方真的禁得起「老字號」這個招牌嗎?
曾經經過幾代人打出來的字號，現在到還有多少家依然堅持著?今兒個就帶您聊聊老字號背後的故事...
一、老字號的故事真有趣
天福號
天福號始創於公元1738年(清乾隆三年)，其生產的「醬肘子」一直以其「肥而不膩、瘦而不柴、皮不回性、濃香醇厚」等特點而享譽京城，當年創始人劉鳳翔最初創辦「天福號」時僅是一家無名無號的小門臉。一天，劉鳳翔到市場進貨，見舊貨攤上有一塊舊匾，上書「天福號」三個大字，筆鋒蒼勁、有力。劉鳳翔認為這匾含有「上天賜福」之意，正好用作字號來招攬生意。於是他買下牌匾，就這麼著「天福號」誕生了!
瑞蚨祥鴻記
瑞蚨祥創建於1893年(清朝光緒十九年)主要經營綢緞、呢絨、棉布、民族服裝服飾等。開業之後由於生意興隆，便在邊上開了家分店命名為「瑞蚨祥鴻記」。開國大典天安門廣場升起的第一面五星紅旗的面料就是周恩來總理指定瑞蚨祥提供的!
月盛齋
月盛齋是一家專門經營清真醬牛羊肉的老字號，位於前門大街路西，五牌樓的邊上。月盛齋開業於公元1775年(清乾隆四十年)到今天已經有240年的歷史了。相傳慈禧太后撤簾歸政退居頤和園後，每晚所吃夜膳必有月盛齋醬牛肉，月盛齋也因而派專人值勤，一年冬日，月盛齋掌柜在後山抽煙，不甚引發山火， 按律應判死罪，慈禧太后一句話「辦了他，我吃什麼?」死罪即刻當免。誰也沒想到這美味的醬羊肉居然還有護身符的功能!小時候有句兒歌：「水牛兒，水牛兒，先出犄角後出頭，你爹你媽，給你買了燒羊肉」說的就是月盛齋的燒羊肉!
內聯升
內聯升始建於公元1853年(清咸豐三年)，創始人趙廷早年間在京城一家製鞋作坊學徒.在積累了經驗和人脈後決定自立門戶。他看準了京城缺少專業製作朝靴的鞋店，於是決定辦一家朝靴店為皇親國戚、朝廷文武百官製作朝靴。在一位貴人的入股資助下，趙廷創辦了內聯升靴鞋店。「內」——指大內宮廷; 「聯升」——示意顧客穿上此店製作的朝靴，可以官運亨通，連升三級。
便宜坊
在北京吃掛爐烤鴨要去全聚德，燜爐呢?當然是便宜坊了!便宜坊始建於1416年(明永樂十四年)在這裡的「便宜」並不是我們認為的某某東西便宜，便宜坊的便宜其正確的讀音是「便」bian四聲;「宜」yi二聲。解放後，周總理對便宜坊做了精闢解釋:「便利人民,宜室宜家」。這也成為了今日便宜坊的經營理念!
鶴年堂
鶴年堂是一家在明朝時就已經聲名鵲起的北京老字號。創建於1405年(明永樂三年)，比故宮還年長15歲，同仁堂在其面前也只能算是晚輩。全盛時期的鶴年堂，在京城有東、西、南、北四處分號，後僅存位於菜市口的西鶴年堂一家。
馬聚源
馬聚源坐落在北京前門外大柵欄商業街上。是一家久負盛名的中華老字號。它始建於(清)嘉慶二十二年(1817年)至今已有185年的歷史，在清末民初時北京城曾流傳著一個順口溜「頭戴馬聚源，腳踩內聯升，身穿八大祥，腰纏四大恆」。用以向別人炫富，可見馬聚源的帽子在當時人們心目中的地位了。它生產的帽子，因用料講究，做工精細、貨真價實、品種齊全、花色繁多而著稱於世。
正明齋
正明齋的餑餑一直是宮廷貢品，其品種大致可以分為硬皮、油炸、酥皮、蛋糕、糖皮五大類。其中精品糕點就有數十種之多，如奶皮餅、乾菜月餅、薩其馬、蜂蜜蛋糕、桃酥、黃酥月餅等，所用芝麻都須去皮才能使用。
二、北京老字號知多少
美食老字號
全聚德 天福號 同和居 王致和 柳泉居 萃華樓 信遠齋 大地西餐廳 大順齋 稻香春 吳裕泰 白魁老號 便宜坊 都一處燒麥館 砂鍋居 烤肉季飯莊 慶豐包子鋪 曲園酒樓 東來順 天源醬園 瑞珍厚 致美齋 正陽樓 新路春飯莊 西來順飯莊 同春園 峨嵋酒家 仿膳飯莊 豐澤園 功德林 桂香村 護國寺小吃 惠豐堂 錦芳小吃 晉陽飯莊 烤肉宛 六必居 馬凱餐廳 美味齋 餛飩侯 延吉餐廳總號 鴻賓樓 又一順 玉華台飯莊 厚德福酒樓 龍門醋坊 天興居 泰豐樓 東興樓 全素齋 來今雨軒 聽鸝館 奶酪魏
服裝服飾老字號
北京紅都集團 大明眼鏡 步瀛齋 內聯升 盛錫福 亨得利 瑞蚨祥 普蘭德洗衣 億兆 謙祥益 馬聚源 麗豐祥
中醫藥老字號
德壽堂 同仁堂 永安堂 鶴年堂 長春堂藥店 慶仁堂 樂仁堂 萬全堂 鶴年堂 千芝堂
茶業酒業老字號
紅星二鍋頭 牛欄山 慶林春茶莊 張一元茶莊 元長厚茶莊 慶林春 永安茶莊
文娛休閒老字號
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