隨著葡萄酒業在我國的發展，葡萄酒已經普及的進入我們的生活，葡萄酒對我們身體健康有著很大的好處，但是，所有事物都有兩面性，如果不能好好了解葡萄酒，也會對我們的健康造成危害的。我們一起來看看關於葡萄酒的六個小知識吧。
1、正常的葡萄酒瓶外觀
當選定一瓶或多瓶葡萄酒時，需先觀察葡萄酒瓶之外表，尤其是酒瓶的瓶頭及卷標；瓶口必須保持乾淨、乾燥，若出現黏液或滲水，表示貯存時未受到妥善的對待，或貯存葡萄酒的酒庫控溫失調。若葡萄酒的瓶塞(軟木塞)有凸起的狀態，會將瓶口的錫箔外擠，形成一個凸圓狀，表示這瓶酒曾受到高溫傷害。有些葡萄酒專賣店知道這種瑕疵，所以將木塞用力壓回瓶口，以逃避消費者的檢視。然而，因為錫箔經擠壓後會變形，一眼即可看出，但請不要將錫箔輕微的鬆脫(錫箔可在瓶口旋轉)，誤認為變質或擠壓瓶塞的結果。
欣賞它的顏色,如金黃、寶石紅、石榴紅等，使人賞心悅目。然後，分析它的香氣，在我們的心目中出現鄉土氣息以及多種植物的氣味，如花香——玫瑰、橙花、牡丹、槐花等,或者是果香——桃、香蕉、蘋果等，對於一些陳年葡萄酒，還會出現蘑菇森林氣息和一系列動物氣息(如脂肪、麝香、燻肉等)。這一切都有效地刺激了我們的神經系統,於是便感到了口腔中唾液的產生,這就需要我們以少量酒去濕潤口腔中的粘膜，利用我們的味蕾去分析葡萄酒的口惑，便有了葡萄的風格、肥碩、豐滿、雅致，以及其年齡等
2、葡萄酒是不是陳年後就香呢?
就葡萄酒來說，世界上大部分的葡萄酒是一到兩年內喝掉最好的，將葡萄酒當人來形容的話，每種不同牌子和種類的酒，它的生命周期是不一樣的，比如：最普通的白葡萄酒可以說為二年,釀造出來後的第一年是他最好的青春期，到了第二年就開始老了，比如2001年收的葡萄開始釀造出白酒，2002年春天后上市是該葡萄酒最好的時候。
當然也有的酒生命周期在10年或者更長的，而紅葡萄酒一般比白葡萄酒的生命周期要長一點，一般來講素質越好的酒，它的生命周期就越長，但這種酒一般都貴，要是在它還沒有熟的時候喝會覺得酒不好喝，不同品種和品牌的酒生命周期也是不同的，這也是葡萄的複雜之處，需要專業的品酒師品嘗後確定葡萄酒的年齡。
3、適宜的存放溫度為多少?
儲存葡萄酒的最佳溫度為攝氏11度，但攝氏5度至18度的溫度也不會對酒有損害。需要儘量避免的是短期的溫度波動，因為不穩定的溫度最具危險性。通常溫度越高，酒的熟化越快；溫度低時，酒的成長就會較慢。
4、葡萄酒的存放期究竟是多長時間?
葡萄酒在飲用前存放一段時間，對酒質的提升有很大的好處。珍藏的怡園葡萄酒適合長時間的儲藏，一般3-5年以上才會處於巔峰狀態。上好的白葡萄酒也可以存放至十年以上，包括霞多麗、雷司令等。而一般的普通葡萄酒，建議在釀製後的一兩年內喝完。
5、如何正確地開啟酒瓶塞?
葡萄酒瓶口常用軟木塞做封口，開啟它一般需要使用專門的工具；T形鑽是最基本的原型工具，而酒侍刀則是最常用和最好用的專業工具；在拔除軟木塞前，應該仔細地除去瓶口上的膠帽，並用布將瓶口四周擦拭乾凈。
6、如何判斷酒的變質?
如果在開啟酒瓶前發現酒瓶中有較多的雜質(五年之內的酒)和酒色混濁，開瓶後聞到異味且慢慢趨於明顯，那麼酒就有可能是變質了；如果在品嘗時感到有酸醋的味道，那麼很可能是酒中混入了其它雜菌在搗亂；有時候污染霉變的木塞也會造成酒變質。