【撩妹兒：天氣涼，想吃羊。】
羊肉是冬季最受我國人民歡迎的美味
而且一方水土養一方羊
各地的羊肉吃法還不一樣
新疆有羊肉串；北京有涮羊肉
內蒙有手抓羊肉；陝西有羊肉泡饃
山東有羊肉湯；寧夏有清燉羊肉
（此處省略羊肉吃法若干）
接下來，就讓我們打開這份成都吃羊地圖
一起看看成都人都在怎麼吃羊
1
烤全羊，冬天最隆重的美食儀式
在所有羊的吃法裡，烤全羊應該是最隆重的一種，也是我們吃的最少的一種。全羊規模太大，不好掌握。有時烤一隻羊腿，一塊肋排，喝上一口美酒，就覺得十分快意了。
巴山一絕烤全羊
（圖/猴子請過來的救兵）
這家的烤全羊非常有名，坐標三聖鄉，一個個蒙古包特別適合團體聚餐，往裡一坐就仿佛身處大草原，耳邊還放著騰格爾的歌曲，非常有感覺！
（圖/愛卿`何在）
烤出來的羊肉金燦燦的，皮被烤的焦黃酥脆，上面撒滿了調味料，香氣撲鼻。大家圍坐在一起，喝著小酒，吃著羊肉，幸福感滿滿的。
（圖/深報社）
羊肉很嫩，沒什麼膻味。吃點烤羊肉，還可以涮點豌豆顛兒或白菜來吃，又暖和又解膩。這裡的人均雖然不便宜，但是很值，烤全羊就是要這麼吃才盡興嘛！
人均：148元
地址：成龍大道一段劉家花園內
孫記碳火烤羊腿
（圖/叄爺_）
推薦完一家烤全羊，再推薦下這家烤羊腿，雖然只有腿，但是烤出來的味道確實很受大家歡迎。四個人去的話，點4斤半的羊腿就足夠了。
（圖/無敵薇兒）
羊腿外面烤得焦焦的，非常香。烤羊腿的正確吃法是吃一層烤一層，而且不要片的太厚了，每個人都有刀和叉來片肉，那種感覺非常爽。
店裡的調料味道也很好，不辣，很香，配合羊肉一起吃超棒。另外，去店裡前記得提前預約，讓老闆幫你先烤起，到了就可以吃啦。
人均：114元
地址：貝森路288號貝森路和四威北路交叉口(近張記牛雜火鍋原清江農貿市場)
2
鮮美當如羊蠍子，吃的時候莫拘謹
再怎麼宣稱不吃羊肉的人，都會在一鍋羊蠍子面前破功。羊蠍子就是羊脊骨，最大的妙處就是香。塊頭比較大，筷子夾不住，所以必須用手抓著吃，美味當前，也顧及不得優雅了。
後花園新疆私房菜
（圖/一隻長毛喵）
一家藏在小巷子裡的新疆私房菜，雖然只有一張小桌子和兩個大桌子，但是不折不扣的網紅店，需要提前預定。
（圖/elva-幻影）
羊蠍子辣得很夠味，肉也多，麻辣中還帶點點甜，不愛吃羊肉的人也會喜歡上的，肉質也非常不錯。另外，店裡還有大盤雞、烤包子等傳統新疆美味，都很好吃哦！
人均：98元
地址：小南街包家巷99號(99號院門口)
西貝莜麵村
（圖/蘭妹兒）
西貝的羊蠍子非常受歡迎，味道處理得很好，一點都沒有羊膻味，燉得又爛又入味。
（圖/米子110）
羊蠍子的塊頭很大，肉很多，入味又軟糯，很適合下酒，肉食者的大愛！
順便推薦一下他家的黃米涼糕，甜甜的配上桂花醬很可口，就是吃多了會脹肚子。
人均：80元
地址：科華王府井/萬象城/銀泰中心in99
3
肥瘦相間，串起來吃的羊肉最有滋味
一串合格的羊肉串，至少四塊瘦肉要配一塊肥肉。串起來烤，肉香和油香才能充分融合，等肉串被烤得色澤金黃，撒上鹽和辣椒麵，少許孜然，就成為了最完美的羊肉串。
西域風情新疆Muslim主題餐廳
（圖/吃完躺著）
紅瓦寺這邊有很多新疆餐廳，生意最好的就是這家西域風情，每次我路過他家，都會被烤羊肉串的香味吸引，簡直讓人把持不住。
（圖/泡豇豆yoyo）
羊肉串5元一串，剛烤出來的時候最好吃，肉嫩嫩的，肥瘦相間，膻味不重，配上一瓶新疆的烏蘇啤酒，那是相當爽！
（圖/糯糯德好好吃）
這家店唯一的缺點就是等菜慢，大盤雞要等20分鐘以上，所以建議提前打電話先做大盤雞，到店裡才可以儘快吃到。
人均：45元
地址：一環路南一段9號紅瓦寺凱悅新城B1樓
成都第一家資格烤羊肉串
首先這家店名字就很霸道，他家的羊肉串也確實很資格。在撫琴路上一片老居民樓下，沒熟人帶路還真不好找。
（圖/老北京紫銅鍋涮羊肉）
每一串都是肥瘦相間的新鮮羊肉，烤出來一點膻味都沒有，不愛吃羊肉的人也可以接受，而且肉很紮實，價錢呢是3元一串，很實惠！
除了烤羊肉，店裡也烤羊腰和羊肚，好這口的可以試試，這家口碑真的挺不錯~
人均：27元
地址：撫琴街南一巷與撫琴西南街交叉口(近撫琴第一烤)
4
一杯羊肉湯下肚，忘掉羊毛褲
天氣剛轉涼的時候，成都的各大羊肉館子就坐滿人了。沒有供暖的我們，只盼這一碗熱乎乎的羊湯來暖身啦。
簡陽賴氏羊肉湯
（圖/BIGWATERMALON）
簡陽賴氏羊肉湯是正宗的簡陽老字號，在成都開了有十幾二十年了，也有好幾家分店。
（圖/我是小小白鼠）
他們家的羊湯是真的很鮮美，膻味不重但有羊肉的清香，湯底的羊肉口感紮實，切得也肥瘦適中，挺不錯的！
（圖/BIGWATERMALON）
在碗里放很少的調料，喝起湯來就足夠鮮美。小米辣很新鮮，辣度也高，建議放一丟丟就行了。
人均：62元
地址：雙豐路18號6幢1層5號
肖仙仙羊肉湯
（圖/大白呀！）
肖仙仙也是有一大波粉絲的老字號羊肉湯，羊肉羊雜都是80元一斤，肉都很紮實，量也實在。
（圖/四囍_阿四）
羊肉湯的品質是非常好的，看著白白的羊湯里滿滿的羊肉羊雜，就覺得冬天的幸福感都在這一鍋湯里了。
人均：86元
地址：三官堂街60-61號(近三官堂河邊)
5
最好的羊肉要用來涮！
銅鍋涮肉，在北京叫「支鍋子」，吃涮羊肉，要吃手切新鮮羊肉才是最好的，凍肉容易粘鍋，烤焦了還容易往鍋里掉渣。
和火鍋不同，清水銅鍋，鍋底僅有兩段蔥三片姜，涮完鍋底還是清亮亮的。
全福居老北京涮羊肉
老闆是個地地道道的北京老爺爺，店裡這個「華夏第一涮」的牌匾非常霸氣，這家在點評網站上被四千多吃貨打出了全五星的高分，可見它受歡迎的程度了！
新鮮羊肉，在清水銅鍋里涮一涮，蘸著醬吃很香。這家的蘸料不是北方那種純麻醬，而是切合了四川人口味，是略帶辣味的麻醬，味道很不錯！
店裡的聖女果糖葫蘆也是一大特色，看起來就賞心悅目，酸酸甜甜非常好吃，羨慕華陽的同志們，這回該輪到我們穿城去吃美味啦！
人均：76元
地址：華陽雙華橋濱河路一段115號(近雙華橋)
羅肥羊涮羊肉
（圖/脈動一下就回來）
羅肥羊開了20多年了，從包家巷到小南街，現在又搬到了君平街的一個院壩里，非常有特色的一家店，價格也很相因，這也是許多人念念不忘他家的原因。
（圖/脈動一下就回來）
很正宗的味道，鍋底比較清淡，放了點紫菜蝦米。羊肉的品質也不錯，而且是手工現切的，在成都這點比較難得，很推薦！
人均：67元
地址：君平街128號院內(原小南街老店)
這10家店有你喜歡的嗎？
每一家都是尖貨哦！
趁著這涼意，去吃羊吧！
為身體多囤點羊肉味的溫熱
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