一說到慈溪，你會想到什麼？楊梅？家電？
小蝦作為慈溪人，其實每次回家必逛的地方就是鳴鶴古鎮了，可能是因為離家近，還特別適合望風散心！
鳴鶴古鎮是一座生活中的小鎮，熱鬧喧囂的同時，她的另一處卻還保留著屬於這個古鎮最純樸的氣息！
潮流更迭，在新鮮的食物層出不窮，花樣繁多的今天。在古鎮的老弄堂我找回了那份純粹又傳統的老味道！
在逛古鎮的時候，隨意走進的這家店，隱約記得好像曾經還被朋友安利過！
店裡可以說是沒有一點裝飾，小孩子的玩具、家裡的縫紉機都放在外面，有種家裡多放了幾張桌子招待客人的感覺！
放餐具的是一個老式木質柜子，老闆說這個柜子足足用了有40年了，比小蝦年紀大了將近一倍哇
！
問了一下店裡的特色是什麼，老闆拿了一個罐子讓我猜，以為會是什麼秘制醬料，猜了好一會才猜到是咸齏！
店裡的咸齏都是老闆自己種，自己腌制的！
九月份種下去，春節之後收割，收回來還要藏一下再拿出來洗，洗了之後曬得剩下一點乾癟的梗了再抹上鹽腌制20天，就可以吃了！
鳴鶴的年糕是當地的一大特產，加上自己腌制的咸齏和後院新鮮挖來的竹筍，咸齏炒年糕就成了店裡的一大招牌！
出菜的速度有點慢，就和一個經常來吃的食客聊了一下！
原來老闆已經70多歲了，上虞人，來寧波40多年了，之前是做地質勘查工作的，退休後決定留在慈溪，就開了一家小店來打發時間！
出鍋後，一股咸齏特有的香味撲面而來！咸齏+筍絲本身就是一個「鮮」字了，再輔以軟糯的年糕和肉絲，真是鮮美爽口！
店裡的小餛飩都是老闆自己包的，也是經常會被食客點到的菜品！
完美的小餛飩，透薄的皮、肥瘦相間調味恰當的餡、鮮美清爽的湯、再來點醋和辣油就更過癮了！
肉不算太多，但是吃起來就能感受到肉比較新鮮，有點像記憶里小時候拖著三輪車滿大街跑的餛飩味！
小弄堂里的小店，沒有華麗食材和炫技手藝，有的只是才下舌尖、又上心頭的美味背後的溫情。在回憶里慢慢發酵，隨著時間的流逝，越來越濃。
來源：帶你吃遍寧波