大連市食品安全總體情況如何？
在飯店吃壞了肚子如何投訴舉報？
「小作坊食品」安全嗎？
含防腐劑的食品到底能不能買？
這些備受消費者關心的食品安全問題
權威解答來了
9月21日，大連市市場監督管理局相關負責人做客大連新聞傳媒集團FM103.3播出的《12345市民熱線》節目，就食品安全的相關話題與市民進行交流。
大連市食品安全情況如何？
2019年，大連市市場監督管理系統共計劃完成抽檢任務32294批次，截止2019年8月31日，全市市、區兩級市場監督管理部門共完成食品安全抽檢13655批次（其中食用農產品7856批次），檢出不合格樣品133批次，監督抽檢合格率為99.03%，檢出不合格率0.97%。
看看這些抽檢數據
100批次大宗食品和30批次節令性湯圓食品，檢出合格樣品129批次，檢出不合格樣品1批次，抽檢合格率為99.23%；
嬰幼兒配方乳粉質量安全風險監測30批次，未發現問題樣品；
自釀啤酒專項風險監測20批次，發現問題樣品1批次，問題發現率5%；啤酒節專項抽檢34批次，檢出不合格樣品4批次，抽檢合格率為88.24%；
面製品和澱粉製品專項監督抽檢50批次，檢出不合格樣品4批次，抽檢合格率為92%；
月餅專項抽檢，流通環節抽檢25批次，餐飲環節抽檢30批次，未檢出不合格樣品。
抽檢食用農產品7856批次，不合格樣品69批次，合格率99.12%。共完成風險監測樣品176批次，發現問題樣品3批次，問題發現率為1.70%。
在飯店吃壞了肚子怎投訴舉報？
消費者在飯店就餐後，如發生嘔吐腹瀉等症狀時，首先請及時到醫院就診治療，並向大連市市場監管部門進行電話投訴或者直接到監管部門進行投訴舉報，投訴舉報電話為：12315。消費者要保留好消費相關證據，如消費收據、點菜明細及相關物證和醫院就診的收據和診斷證明等。對於消費者舉報的問題，市場監管部門會進行詳細的記錄，並會到現場對被投訴單位進行監督檢查，若發現食品安全違法行為，將依法查處。
涉及賠償的事宜，可以依據《消費者權益保護法》規定，到相關主管部門投訴，也可以撥打市民熱線12345進行投訴。
現在市場上很多食品包裝上標註了「小作坊食品」，也沒有標示SC證號，這種食品可以放心購買嗎？
小作坊食品是指小作坊生產加工出來的食品。而食品生產加工小作坊指的是有固定生產加工場所，從業人員較少、生產加工規模小、生產條件以及工藝簡單，從事食品生產加工以及銷售活動的食品生產者。
2017年3月1日起，遼寧省的食品小作坊開始實行許可管理，即食品生產小作坊必須取得小作坊生產許可證後方可生產。
食品小作坊生產許可證編號不同於食品生產企業的SC，而是由XZF（「小作坊」的漢語拼音字母縮寫）和9位阿拉伯數字組成。
購買小作坊食品，要重點查看小作坊是否取得了食品生產許可證，即標籤上是否有小作坊許可證號，如確屬於獲證小作坊的產品，是可以放心購買的。
現在市場上使用防腐劑的食品太多了，含防腐劑的食品能吃嗎？
目前在社會上存在著一種對食物防腐保鮮的錯誤看法，認為純天然食物就不應添加任何防腐抗氧劑。其實市場上所有加工的食品，為了防止腐敗變質，均經過了防腐處理，只是方法不同罷了。如牛奶經乳酸菌發酵生成的酸奶，含有防腐作用的乳酸和乳酸菌素，所以不需添加防腐劑。
添加防腐劑是當下食品生產中一種普遍而有效的防腐方法，只要防腐劑的使用未超出《食品添加劑使用標準》規定的範圍和限量，就可以放心食用。
總覺得在外面吃飯用的餐具不太放心，怎樣鑑別餐具是否是經過消過毒的？
關於鑑別餐飲具是否消毒，這裡向消費者介紹一個竅門，餐具表面首先應該光潔、無水漬、無污漬、無油漬。我們倡導物理消毒方式，最好是使用熱的餐具。採用化學消毒方式進行消毒的，沒有刺激性化學消毒劑氣味也可以放心使用。
來源：大連雲
資料：大連市市場監督管理局