如今，造假水平越來越高、造假對象越來越高檔，一大堆一大堆的假酒正在流向我們的餐桌，各位喜歡喝酒、送酒的朋友們，您真的要小心了！
一次吃飯，朋友揣了一瓶「茅台」過來，一見面就跟我說：「哈哈哈你看，我這瓶茅台只花了200塊錢，就從那個傻子老闆那兒買來了，牛逼吧，我的砍價功力還是不減當年啊！」猶自得意的說著，春光滿面、雄姿英發，震驚之餘我一看，那瓶所謂「茅台酒」的酒瓶上赫然印著「茅台鎮迎賓酒」，頓時，看著朋友口若懸河的樣子，我欲言又止……
網上，這種「茅台鎮迎賓酒」低至9.9元一瓶，外包裝高仿茅台酒，白瓶紅標，不細看還真會不小心認錯，僅一個「鎮」字之差，其質量價值便是天壤之別。
這樣利用名酒名氣，做些小手段、耍點小聰明，玩弄概念、見縫插針，從而存活於市場的小酒企不在少數。就像這種「茅台鎮迎賓酒」，人家也沒說是「茅台」，只是包裝像點，只是你一廂情願的以為是茅台罷了，法律也拿它沒辦法。
所以，要想不喝到假酒，了解一下那些五花八門的造假伎倆是很有必要的，筆者也在這裡為大家羅列一下那些腦洞極大的造假伎倆。
01
酒精勾兌假酒
我們都知道酒是以粱谷為原料，通過複雜的釀造工藝精心釀製而成的「液體黃金」。從原料、制曲、釀造、摘酒、陳釀、基酒勾兌等歷經多道工序方成佳釀，在傳統的釀酒有三斤糧食一斤酒的說法，而一些造假者為了謀求利益最大化，用三精一水（酒精、香精、糖精和水）勾兌而成的劣質假酒。
這類酒抓住部分消費者貪圖便宜的心理，利用普通消費者對酒類知識的匱乏，大行其事。「勾兌」本意為將基礎酒通過酒體設計師精心勾調出各種符合消費者口感的成品酒，卻因為「三精一水」成為消費者聞之色變的詞語。
02
真包裝，裝假酒。
「掛羊頭，賣狗肉」，這種事情在生活中難免發生。而在假酒市場上也有類似的情況，制假者通過收購包材，利用針孔、掀蓋、電吹風甚至是串通包材廠商狼狽為奸的假酒。這種假酒一般以「某某商家促銷活動」的形式售賣，外包裝是原廠包裝，但是裡面的酒卻偷梁換柱，讓人防不勝防。
03
子虛烏有的「靠譜酒」
「內供、專供、特供」，還有「茅台貴賓」等等就是這個意思了。打著「專業」的旗號，賣著便宜的價格，觸及消費者不熟悉的領域，無中生有，借各大名酒的聲勢暗度陳倉，用「軍隊特供」、「政府用酒」、「機關用酒」的概念來吸引消費者，兜售假酒。
04
概念假老酒
「洞藏酒、發毛老酒、土埋酒、糟藏酒、年份酒」等，利用營銷概念人為的制假造假。仿佛只要酒瓶上發了霉的都是存儲了多年的老酒，搞出了所謂「洞藏酒」、「發毛老酒」等的概念，實際上各大酒莊根本就沒有這樣的儲酒方法，就算有，也絕不會「發毛」、「發霉」。至於「年份酒」，一些廠家把剛釀出的酒做點文章，售賣時便聲稱已窖藏多年，為了在外形和口感上達到逼真，甚至會在酒中加入一些物質來使其有「老酒」的味道，這樣有了添加物的酒，還能喝嗎？
05
山寨假酒
當年在火車上盛行的「康帥傅」牌方便麵你可體驗過？相信很多經歷過的朋友和筆者一樣無力吐槽。在酒業，利用品牌效應，以傍名牌、山寨造假的方式同樣在市場上橫行。諸如利用茅台的美譽導致大量的9.9一瓶，108一箱的茅台鎮酒、利用當年智慧財產權不清晰下泛濫的「賴茅酒」、在江小白暢銷下各種各樣的「小白」，還有金六福•一壇好酒名聲大振後的「一壇香酒」等等，山寨酒是利用消費者酒知識的不健全，混淆視聽，欺騙消費者的山寨酒、假酒。
這類酒通常是稍微改一個字、換一種說法，利用名酒名企的影響力，山寨造假，以「親民」的價格進行銷售，能騙一個是一個。關鍵是外包裝都做的很相似，不仔細區分容易混淆，所以也有不少人深受其害。
以上就是目前市面上常見的一些造假伎倆。「知己知彼，方能百選不假」，在日常的生活中我們難免會遇到假酒，怎樣預防和規避這些足以以假亂真的假貨，筆者在這裡也提醒大家，一定要在各大名酒直營店或有營業執照的中大型商場購買帶有防偽標誌的正品，如此，就算喝到假酒，也能找到商家維權，不至於有理沒處說，只能暗自神傷。