聚餐社區網紅店，一人點道菜，最後吃成這樣
聚餐社區網紅店，一人點道菜，最後吃成這樣
BY小企9999
周末微信美食群約聚餐，目標飯館是集美社區網紅名店舒味海鮮。
群主把之前微信點菜關注的公眾號截圖發群里，要求一人點一道菜。發動群眾，人人參與的民主模式得到踴躍相應。除了個別看群信息不認真的傢伙，很快徵集九道菜：旺螺、炒米粉，鰻魚、苦筍小腸、炒竹蟶、蝦、小管（魷魚的一種）、泡椒田雞、龍蝦（這位實在人，平時捨不得點的菜趁AA吃再合適不過啦）。
先到者跟老闆簡單溝通一下，確定所點內容的做法後，發現菜好像不太夠，畢竟有12人呢，就由年紀大的補充吧，充分體現尊老愛幼的傳統美德。
結果如下：
白灼蝦：點這道菜的人肯定最懶得動腦筋。不過活蝦反正怎麼做都不難吃，白灼既簡單又鮮嫩彈牙，老少咸宜。
炒竹蟶：小海鮮，特別是蟶子們，在廈門餐館要求炒的話，往往出品就是這種「醬油水」的模樣，仿佛約定俗成一般大家也都認可。實際上這種閩南特色的懶人做法用來對付各種小海鮮還是挺不錯的，既保持原味又增香增色。
小腸煲：用的並不是期待中的苦筍，而是時下當季的雷筍（也有叫鞭筍的），反而出乎意料的搶手。看人家的分量，不算小氣了吧，但一輪轉下來，只剩空盆。
醬爆魷魚：因為大家對油淋、白灼的清淡做法實在吃得審美疲勞，換個花樣做，大受歡迎。
泡椒田雞：點這道菜的傢伙心理活動可能是這樣吧：海鮮館子聚餐反正葷腥不愁，但是口味大體上偏淡，還是弄個重口味的以免委屈自己。結果呢，這盆的消滅速度穩居前三。
彩電龍蝦現在已經被國家列入二級保護動物，不能隨便吃啦，所以請出了名氣很大的波士頓龍蝦，對於這種洋龍蝦我一貫不怎麼感興趣，好在發現這家用的配菜玉蠶粉特別好吃，又白又Q，螺絲般的紋理能夠掛上更充分的醬汁，噴香可口。
這家店沒有大鰻魚，那麼就炸這種小鰻苗（有的餐館叫它蚓鰻，好形象），油酥之後撒香蒜酥，直接上手抓著吃也不沾手，下酒噴香。
群里的猛男哥本來點的是旺螺，但是人家缺貨咋辦呢？考慮到似乎沒什麼肉菜被我換成羊肉煲，乍暖還寒的春分時節，羊肉煲的溫潤還足以讓它在餐桌上發揮餘熱。事實證明換得果斷，雖然有人覺得羊肉燜得不夠爛，但是大多數人覺得就該吃這種帶口感帶嚼勁的才過癮。
炒米粉是我點的，作為一個負責任的主食控，我深知無論跟本地土著還是外猴吃飯，上這個准錯不了，果然大家都不嫌棄。
12個人9道菜肯定不符合美食（fàntǒng）群的習慣，在先到者假公濟私和老闆的循循善誘下加菜如下：
生腌血蚶：生腌這種做法一旦喜歡往往很容易上癮，血蚶在福建是過年餐桌必備菜，所以也不擔心有人怕見血。吃過這家的群主推薦，果然很不錯。
肉醬蒸黃魚：福建近海的黃花魚養殖這幾年取得了很大進步，出品的黃花魚雖說跟野生有著天壤之別般的價差，吃起來已經很有味啦，肉質嫩，脂香有，作為家常餐桌魚很不錯，像人家這麼鋪點肉醬蒸再淋蔥油既好看又好吃，愛下廚的可以學起來。
要是知道小腸煲用鮮筍我可能同意老闆推薦這個，也就因此錯過一道不錯的下飯菜，雖然我們沒有吃米飯，用來下酒也還是挺好滴。
文蛤蒸蛋：不好意思，這道菜我選得不好，蛋蒸得偏老，氣孔不少，本著美食（fàntǒng）群一貫實事求是的作風，客觀請老闆跟後廚反映了，希望以後能改善。
油淋牛肚：菜單上我看到的是黑毛肚，但是端上來是白色的千層肚。雖然都長在牛那眾多的胃中，這種相對脆嫩，黑毛肚則更耐嚼。青菜蘿蔔各有所愛，我偏好用黑毛肚來做這道菜。
西芹炒百合：總得點個素菜吧？出於降血壓降血脂的考慮，接受了老闆的熱情推薦。
五彩老蟶羹：清淡滑口的湯，一般情況下用酸筍比較提氣，不過那種氣味也讓很多人深惡痛絕。大概是出於照顧大多數的考慮吧，這裡的出品算非常溫柔的版本，基本上吃不出酸筍的感覺。雖然我覺得有點小遺憾但不影響大家把湯盆撈了各精光。
12個人（7位女將），雖然福建菜館的分量跟山東東北沒法比，16道菜按理說也不少了。君請看，妥妥的光碟。
以後聚餐，還是繼續貫徹群策群力的點菜方式好。
到集美吃飯，這家潯江路上的舒味，距離嘉庚公園近，口味和價格都親切，放心去不踩雷。