國慶中秋雙節假期的第二天，出門玩兒的你，在哪裡了？是堵在回家路上，還是已經優哉游哉的在外玩耍？
這個雙節假期，大家的出行熱情異常高漲，從杭州市文化廣電旅遊局數據顯示，假期首日杭州遊客接待量恢復至去年同期九成水平。按照往年慣例，預計10月3日和4日杭州客流將達到「雙高峰」。
對比吃飯都要排隊領號去排隊的洶湧人群，小編對自己的國慶宅家計劃表示非常滿意~
難得悠長假期，在家陪伴家人，遛狗看書煲電影，睡到自然醒再不慌忙的沖一杯好喝的咖啡，開啟整一天的宅家好心情。
你覺得家裡煮的咖啡，比不上咖啡店裡的咖啡濃郁？其實要煮出像咖啡店一樣香醇的咖啡，是有方法的，7個小秘訣分享給你喔~
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找到正確的咖啡豆
選擇咖啡豆，需要注意的就是三個點：產地、處理法以及烘焙度。
一般來說，低海拔種植的咖啡，會有堅果跟泥土味；而種植在高海拔的咖啡，酸度跟水果類的風味比較突出。全世界的咖啡基本上被分為三大產區：非洲、亞洲、美洲，非洲的咖啡大多風味多變，果酸明亮；亞洲的咖啡大多醇厚、均衡；而美洲的咖啡甜感較為突出，也是會比較均衡。咖啡豆的處理方式，也會影響咖啡的風味，比方日曬比水洗方式更有助於呈現果香味。在烘焙方面，烘焙度愈深，則愈是香濃、醇厚。
不管你選擇哪種，都沒有好壞之分，反正只要是自己喜歡的，那就是最好的！
記得向咖啡師或烘焙師諮詢咖啡豆的最佳風味期。新鮮烘烤出來的咖啡豆並不意味著其風味更好，同樣的，烘焙多時的舊咖啡豆並不代表味道就會不好。所有咖啡豆都有著不同的風味特質。
0 2
現磨現喝最好
睡眼惺忪地起床，誰也不想為了喝一杯咖啡，還要拿出磨豆機、倒咖啡豆、磨豆、倒出咖啡粉、放到咖啡機，按下按鈕，才能喝到一杯好咖啡。但問題是，別無它法。
這已經是老生常談的雖然一次性把咖啡豆全部磨好很輕鬆，但是這會對咖啡豆的風味產生極大影響，咖啡豆的香氣以及一些細緻的風味是很容易揮發的，尤其是在研磨成咖啡粉以後。所以啊，雖說已是老生常談，但還想要嘮叨一句：能喝多少磨多少，現磨現喝最好喝！
0 3
妥善存放咖啡豆
咖啡豆，最好是密封保存在陰涼乾燥的地方，避免陽光直曬，同樣也要避免有異味。或許有些人喜歡把咖啡豆放在冰箱，這麼做到底好不好？低溫的確可以保持食材的新鮮度並能存放更久，拉長保存期限，但把咖啡豆放冰箱，一來容易受潮，二來容易吸附冰箱裡其它食物的氣味。
0 4
用優質的水進行沖泡
一杯咖啡，98%是水，水質好不好，對咖啡風味的影響不言而喻。水的硬度不同，會使相同的咖啡豆釋放出不同的味道，加上水裡的礦物質含量和溫度，是決定它會從咖啡粉里提取什麼風味。特別是水裡的碳酸氫鈉和鎂，會浸出咖啡里你不想要的味道，因此請使用礦泉水或過濾過的自來水，以去除任何異味。
0 5
不要重新將水煮沸
如果因為某些原因，你無法立即使用煮好的開水，建議你把冷卻的水倒掉，換上新鮮煮沸好的熱水泡咖啡。
沖泡咖啡最理想的水溫是85-95攝氏度。水太熱，會導致咖啡喝起來帶有苦味。而將冷卻的咖啡重新加熱飲用，即便是質量最好的咖啡也會變得苦澀。
0 6
徹底洗凈咖啡過濾器
濾網、濾布，哪怕你用的是濾紙。這聽來簡單，卻是極其重要的一個環節——很多人都因為在自己家而忽略了這個細節，因為任何殘留物都會大大影響咖啡最後的味道。
0 7
進行穩定、均勻的浸泡沖注
在手沖咖啡時，從咖啡粉中央處倒入沸水，手沖壺以打圈的方式先往外繞，再回到中心位置。其他器具也需要保證均勻浸泡、過濾，這樣才能確保咖啡豆中的風味被均勻提取。
手沖咖啡的注水業內的確有許多流派，但是在家沖咖啡，並不需要強迫自己去遵循或苦練哪一流派，只要用你最舒服的方式就能衝出很棒的咖啡。在家做手沖，就別和注水技巧較勁了啦
好好享受難得的宅家時光吧~
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