沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。最適合男人吃的肉類排行榜！驢肉排倒數第1，牛肉排第2，建議了解，快快收藏吧！
一、羊肉
推薦食譜：水盆羊肉
陝西水盆羊肉講究湯清肉爛，燉湯香料要做減法，在當地還會配上月牙餅，餅夾著肉，一口肉一口湯一瓣蒜，不知不覺就吃掉整整一大碗，一天都不覺得餓。自己在家準備2斤羊肉，燉上兩個小時，喊上幾個朋友，每人一大碗羊肉粉絲，配上自己做的酸奶饃饃和跳水蘿蔔泡菜，加自製的羊油辣椒，再來一口糖蒜，好吃到流淚，人間煙火氣，最撫凡人心。
食材：帶骨羊腿塊2斤；紅薯粉絲3把；一大勺花椒、兩片白芷；姜塊、蔥花、香菜；
做法：
1、羊肉放清水中，加點白酒，浸泡2小時，中途換水一次，泡去血水；
2、準備一大鍋冷水把羊肉下鍋，開中火加姜塊、一勺白醋，用勺子持續打去浮沫至湯變清；
3、香料用水洗凈放入鍋中，小火燉一個半小時，撈出純肉放涼切片；
4、留下帶骨的繼續煮，粉絲泡涼水備用，向湯中加三小勺鹽，再小火燉煮一小時；
5、撈出鍋中剩餘羊肉和香料，下粉絲大火煮1分鐘撈出裝碗，把羊肉過一遍熱湯再裝碗，依照個人口味放鹽、味精、白鬍椒粉，撒蔥花香菜，澆羊肉湯即可。
二、牛肉
推薦食譜：牛肉炒粿條
牛肉鮮嫩、芥蘭香脆、加上粿條特有的粉感～誰懂啊！真的好好吃啊！而且，牛肉搭配沙茶醬真的太香啦！
食材：吊龍、粿條、芥蘭、豆芽、蔥
做法
1、牛肉加一勺沙茶醬、一勺蚝油抓勻，再加入澱粉水抓勻，把水分抓進肉里。再加一勺油抓勻鎖住水分。
2、粿條加1勺老抽抓勻上色。
3、調個料汁：一勺沙茶醬、一勺蚝油、半碗水一起拌勻。
4、熱油加入牛肉炒至7成熟撈出，留少許油加入粿條炒干香。重新熱鍋融化豬油，加入芥蘭炒香，再加入粿條和牛肉以及料汁炒香。加入豆芽和蔥段大火翻炒均勻即可。
5、粿條炒香時記得油不要太多，不然容易油膩。粿條很容易斷，炒的時候可以用筷子來翻拌。
三、鴿子肉
推薦食譜：脆皮乳鴿
一個既簡單又方便的做法，自己在家做烤乳鴿也是很好吃的，味道絕絕子
食材：鴿子2隻、生抽150毫升、老抽50毫升、料酒15毫升、冰糖20克、清水270毫升、薑片 5片
做法：
1、乳鴿洗乾淨，去除內臟，冷水焯水
2、等待途中，準備滷汁料，此料汁為兩隻的量，如果一次做的多可以翻倍，或者一次泡兩隻，分批腌制，料汁可重複利用
3、焯完水，切掉爪子，不要弄破乳鴿，鍋里少許油，放入薑片，中火炒香，倒入料汁，攪拌至冰糖融化
4、找一個深一點的盆，放入乳鴿，料汁趁熱倒入盆里，封上保鮮膜，腌制1.5-2個小時，中途翻面兩次
5、腌制完取出乳鴿，放在空氣炸鍋烤架上，鴿被朝上，刷一層薄薄的醋，開始炸，150℃烤15分鐘，再用200℃烤5分鐘，翻面也要烤，步驟一定不要省略，做出來是又脆又香，不比外面的差
四、甲魚肉
推薦食譜：紅燒冰糖甲魚
冰糖甲魚是寧波最著名的傳統菜肴之一，有著悠久的歷史。相傳有幾位舉人趕考時在寧波甬江邊的酒樓小酌。一道冰糖甲魚讓他們吃得津津有味，便叫來堂倌詢問菜名，機靈的堂倌看到舉人便說這叫「獨占鰲頭」，舉人們聽了十分開心，後來舉人們果然高中，這道冰糖甲魚就此流傳開來。
食材：活甲魚1隻，豬板油50克，冰糖50克，蔥段、薑片各10克，料酒、醬油各20克，香醋10克，鮮湯500克，濕澱粉10克，豬油50克。
做法
1、甲魚宰殺，割下甲魚殼，去除內臟，洗凈，甲魚肉剁成塊；豬板油切成丁。
2、甲魚肉塊下入沸水鍋中焯去血污撈出，再下入甲魚殼焯透撈出。
3、鍋內放豬油40克燒熱，下入蔥段、薑片爆香，下入甲魚塊煸炒，烹人料酒，下入豬板油丁、鮮湯大火燒開，改用小火加蓋燜燒至微熟。
4、揀去蔥段、薑片，加入醬油、冰糖，加蓋繼續燜燒至甲魚肉酥爛，加入香醋，用濕澱粉勾芡，淋入餘下的豬油略燒；
5、甲魚肉取出裝入盤內，上面蓋上甲魚殼，再將鍋內原汁澆在甲魚上即成。
五、泥鰍肉
推薦食譜：干煸泥鰍
泥鰍肉質細嫩，是一種高蛋白、低脂肪的美味，含多種營養成分，蛋白質，糖類，礦物質、維生素均比一般魚蝦高。
做法：
1、泥鰍用水洗乾淨晾乾水分，鍋中放一點點油，油熱把泥鰍放進去，快速蓋蓋，過程有些很殘忍，一分鐘左右泥鰍不動了，關火開蓋，放涼會準備刨肚。
2、我膽小，是戴手套刨的，用刀把泥鰍肚子劃開，取出內臟，用水清洗乾淨。處理完，晾乾水分。
3、鍋中放多點油，油中放點鹽防止粘鍋，油開後放泥鰍炸，別著急翻炒，炸久點，抬起鍋晃動泥鰍，能晃動泥鰍說明炸的還不錯，給泥鰍翻個邊繼續炸，關火取出備用。
4、留一部分油，多出的可以用碗裝好炒別的菜。開火，放蒜姜茉，和小米辣，蒜姜我後來又切碎了些。爆香後放蒜台翻炒1到2分鐘，放泥鰍翻炒，放1勺半生抽，1勺蚝油，少許鹽，最後放紫蘇。
六、蝦肉
推薦食譜：無水燜蝦
這道無水燜蝦真的絕了！好吃到停不下來！空口吃都好吃，再搭配萬能酸辣醬汁！吃起來更鮮更入味，簡直絕絕子，聽我的一定要用大蝦去做這道菜！
做法：
1、蝦洗乾淨加入蔥姜、料酒、鹽、花椒（可不加）直接開火煮！！
2、小火悶3、4分鐘搞定！！！！蝦肉也很緊實，很新鮮，吃起來還甜甜的，這個你們一定要去試試！！！用大蝦做出來格外好吃，大口吃蝦也很爽！！而且這麼煮，吃起來完全不腥的
七、驢肉
推薦食譜：醬驢肉
做法：
1、驢肉切大塊，儘量切成長方體。冷水下肉，焯一下。水裡放料酒，花椒，大料。肉撈出來用冷水洗乾淨，放高壓鍋里。
2、下面所有調料都放進高壓鍋：蔥姜蒜，花椒一點點，大料一個整的，幾片香葉，一個草寇（肉蔻也行，沒有就不放），桂皮一小塊（沒有可以不放，不要放太大），干辣椒（辣的話就放一個或半個，不辣就兩三個，依自己口味決定），十三香（如果家裡沒有草寇，桂皮，香葉，那十三香就一定不能少啦！！）白鬍椒粉適量生抽，老抽，料酒一勺海天黃豆醬，一勺冰糖鹽（平時燉肉放多少鹽就放多少，可以先少放，最後收汁時候不咸再補）水沒過肉，蓋上鍋蓋按豆筋那個檔，到點以後再按一邊，也就是兩次豆筋擋。
3、湯和肉都盛出來放鍋里中火收汁，最後再轉大火。這個期間可以嘗一下，不咸就放鹽，顏色太淡就放老抽，太辣就放點糖。最後別收的太干，只要肉汁濃稠了就行。多留點汁淋在肉上，自然晾涼，切片。
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