廣西
這個省份，美食讓我折服，下轄城市也各有各的魅力，小編都很心水
比如我超愛的冷門寶藏——防城港。地處廣西和越南交界，背靠大西南，面朝東南亞，不出國門就能感受越南風情。
美食雲集，靠一碗粉就稱霸全國；依靠得天獨厚的環境，日常水果配海鮮；民風淳樸煙火氣足，緊鄰國境線，隨處走走就是東南亞風情。
580公里的海岸線，讓防城港的海繽紛多彩。「海上赤壁」、「天空之境」，都在這片北部灣上綻放；
騎小電驢觀海吃露天排檔，沿街嗦一口正宗越南河粉，酸甜辣口鐫刻在味蕾；
水果海鮮更是一年都不停歇，別的城市瘋狂漲價，防城港則靠便宜榴槤、3元生蚝讓人吃到「痛風」。
海岸夠漂亮，這裡更是處處海景房，吹拂而過的海風咸是日常，溫暖怡人的氣候更是讓人來了就不想走。
如果讓小編選一個最想二次打卡的廣西城市，我一定毫不猶豫選防城港啊！
不能出國的日子，
全靠悠閒的防城港解悶
你可能不知道，防城港並不是默默無聞的小城。
論實力，它是中國西部第一大港口，是北部灣上的一顆明珠，更是我們的「南大門」。
論魅力，它有著區別於其他城市的精彩。山與海交融，山看著海，海望著山，為這座港城賦予專屬它的色彩。
美景和實力在前，防城港人的生活卻分外悠閒。騎小電驢沿海兜風，再找家從小吃到大的露天排檔點海鮮燒烤，談天侃地好自在。
煙火氣息藏在每個友善的當地人身上，他們不急不躁，生活節奏緩慢，無需多言，一碗粉足矣。
現在的情況出國很難，比起越南本地，我更想來防城港走上一走。
北侖河畔望過去就是越南，哪怕不出國門，也能在極具風情的廣西和越南邊境，反覆領略兩地風采。
這座古老淳樸的城市，由海岸線、灘石、群山共同勾勒，靜謐且迷人。坐山擁海吹風，吃第一口來自山海的饋贈，實在浪漫！
它有著獨屬邊境城市的氣息，鱗次櫛比的街巷建築，街道、商店、食物都充滿越南味道。
街上能看到各種越南特產，日常普通話、越南語、當地話交流，甚至連菜單都是「雙語」，真·一步之遙。
五顏六色的蔬果美食，海鮮更是便宜得不像話，一年四季都宜居。
還有越南咖啡、現做卷粉、現烤越南麵包配雞粉、木薯餃、鹽水對蝦、牛腩粉、滷水、角子籺、海鮮粥、煎堆、風吹餅、烤肉粉、香茅豆腐、京族米粉、越南屈頭蛋……總有一款你喜歡的美味呀。
日常嗦粉
廣西、越南風味它都有
/雞粉/
小編早就聽說過越南雞粉，防城港因為離越南近，也少不了這樣美食。
雞湯打底，鋪一層豆芽和蔥花，再滴入檸檬汁，清新又開胃的檸檬香包裹舌尖，雞肉選擇連皮帶肉的部分，嫩滑爽口不塞牙。
粉用的則是偏細的越南粉，很入味。看起來清淡口，還飄著一層油，其實並不油膩。
油和檸檬酸爽中和完美，每一口都欲罷不能，滿滿一盆三兩下就幹完咯。
飯量大的朋友（我本人）還會搭配當地的越南麵包，口感鬆脆不油膩。裡面夾火腿、雞蛋、黃瓜條等，咬一口，滿滿層次感。
店鋪推薦：
越味雞粉：人民路1-8號
/卷粉/
比起雞粉，卷粉的製作更出其不意。
刷一層米漿放蒸箱，蓋蓋幾秒就能熟，再用薄薄的竹片挑起一角，均勻鋪一層木耳、肉碎、洋蔥，小心翼翼卷上。最後裝碗舀靈魂滷汁。
看著和腸粉蠻像，但卷粉口感更偏向層次感，一口下去是特調滷汁，搭配綿軟不坨的粉皮、金黃微焦的炸蒜蓉，再是一層層爽脆香噴的餡料，實在滿足。
再配上腌制過的當地小菜，酸辣甜口開胃又清新，就是一頓舒適的早飯呀。
/牛腩粉/
其實防城港的米粉大多走外表「純凈」路線，它不似螺螄粉的火辣，看起來也不如桂林米粉的Q彈。
可品嘗過的人都知道，防城港米粉吃起來是有滋有味，滿口留香，不比其他地方差。
牛腩粉就是這樣溫和的存在。
和香料一起熬煮四個多小時的牛骨湯，醇香無比，煮粉盛碗，加爆炒過的牛腩塊，看著溫良，卻每一口都在勾人食慾。
店鋪推薦：
那良蘇記牛腩粉店：龍光·陽光海岸10-15號
/其他粉/
京族米粉
看著白凈實則暗含玄機的京族米粉，切成絲狀曬乾，加小蝦米海螺齊炒，米香鮮爽而不膩。
還有扁粉配豬腳，精髓全在這豬腳上。
先腌鹵後炸，一直到它表面微卷微黃呈虎皮狀，再煮米粉，以黃豆排骨湯為底，灑蔥花、放豬腳，幸福滿分。
靠海吃海，來上一碗料超多的海鮮粉，也是防城港人的日常，光看照片就讓人饞到口水直流！
以及無法割捨的烤肉粉、海鮮味足的蟹膏粉、配檸檬小米辣的牛肉粉，鍋氣十足的炒粉，都讓人慾罷不能。
小吃、海鮮、排檔，
一天到晚吃不停
/滷水/
話說廣西是不是每個城市都有自己的滷味？而且都滷的超好吃。
防城港滷味偏甜辣口，吃起來很過癮。當地人稱呼它為「滷水」，當天新鮮做，夜宵剛好吃。
種類非常多，常見的雞爪鴨腸鴨掌，少見的土豆豆芽大腸頭青菜，統統都能鹵進去。
雞鴨的部位每一口都很入味脫骨，但不會鹵過頭，以便保證其本身彈性耐嚼。
連素菜和米粉都能鹵出味兒，葷素搭配，點上一整桌，用美味來點亮夜宵時間。
店鋪推薦：
老牌滷味：魚峰路世界風情步行街033號
/糖水/
防城港人骨子裡可能是個甜甜蜜蜜的小姑娘，平時就愛吃糖水配滷水，咸甜搭配得當。
興許是常年溫度舒適的緣故，當地人一年都離不開這碗冰冰涼涼的糖水。
糖水小料多，雞屎藤、綠豆、馬蹄糕、黃塘水、芒果、珍珠、木薯……整整齊齊裝冰櫃里等你挑選。
甜絲絲、涼滋滋，清涼解膩的糖水下肚，沁人脾胃，什麼煩躁都沒了~
/香茅炸雞/
防城港人非常熱愛香茅做的食物。香茅炸雞、香茅豆腐都是常見菜。
它有股特別地幽香和清香，既解膩又開胃，哪怕在吃油炸，有香茅的幫襯也絲毫不覺得膩。
外皮被炸至焦黃酥脆，肉質鮮嫩彈牙還流汁，外酥里嫩！妥妥地越南風味，哪怕不滴小青檸汁也是清爽可口的。
再配椰香糯米飯，小編也頂不住這誘惑啊。
店鋪推薦：
越南孟獲炸雞：東興市金冠西路24號
/海鮮/
來了防城港，我吃海鮮就沒停過。
早上海鮮粉，中午炒皮皮蝦花蟹，晚上海鮮粥和魚蝦燒烤，防城港人對海鮮可以說是吃到了極致。
新鮮撈出來的海味正活蹦亂跳，就趁現在烹煮，不管你是清蒸白灼爆炒還是滷煮，都能最大程度發揮鮮美。
我也get到了一種新吃法。架鍋，頂層蒸盤放海鮮，底層放白粥，開火上下兩層一起燜煮。
讓海鮮的鮮美多汁滲入底層粥，海鮮幾分鐘就能吃，你可以換其他種類接著蒸，幾輪下來，底層不起眼的粥也變得噴香鮮甜！
吃慣海味的當地人，格外寵愛金鯧魚，主要是有養殖產業，質量好。肉質清香細嫩，簡單清蒸就上得了餐桌。
當然，炒螺、生蚝、炒魷魚、沙蟲這種當地常見海味少不了，大龍蝦、鮑魚、皮皮蝦等等也都能輕鬆吃到（日常羨慕.gif）。
但要想吃到最便宜且優質的海鮮，小編建議你去海鮮市場親自挑選，直接拿去飯店加工，感受一波極致新鮮海味在口腔彈跳！
富哥大排檔
如果你去企沙鎮海港市場買海鮮，小編建議你就近來富哥大排檔加工。只做加工，不賣海鮮。
開了多年的街邊大排檔，環境也是排檔風~在當地人心中很有口碑，味道也有保障。
小編很喜歡椒鹽皮皮蝦，椒鹽又香又足，既入味也能保證鮮蝦肉質，我連殼都想嗦乾淨！
蔥姜花蟹更是驚喜，嗦出湯汁，連膏帶肉一起吃，家常又好吃哇。
地址：企沙鎮海港市場西側
小編一直很鍾愛邊境城市，城市魅力和鄰國風情交融。
或許你也可以跟小編分享一下屬於你對邊境城市的印象。