本文轉自【健康中國】；
隔夜食物並不僅僅是當天吃剩下、放到第二天的食物。放置時間超過8~10小時的食物都屬於隔夜食物。
切開的西瓜、海鮮、豆製品、乳製品、綠葉蔬菜、熟食等，不宜在夏季室溫下存放一整夜，這樣容易導致細菌超標，造成腹瀉等疾病。
提醒大家，隔夜食物再吃時，一定要徹底加熱，採用蒸、煮、燉、炒等方式熱透，這樣能殺死絕大多數細菌。
來源：《大眾健康》雜誌
作者：中國疾病預防控制中心營養與健康所副研究員、註冊營養師 宮偉彥
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隔夜食物並不僅僅是當天吃剩下、放到第二天的食物。放置時間超過8~10小時的食物都屬於隔夜食物。
切開的西瓜、海鮮、豆製品、乳製品、綠葉蔬菜、熟食等，不宜在夏季室溫下存放一整夜，這樣容易導致細菌超標，造成腹瀉等疾病。
提醒大家，隔夜食物再吃時，一定要徹底加熱，採用蒸、煮、燉、炒等方式熱透，這樣能殺死絕大多數細菌。
來源：《大眾健康》雜誌
作者：中國疾病預防控制中心營養與健康所副研究員、註冊營養師 宮偉彥
文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-sg/8e560f2e45e0ddc9dee95fc407d7ac38.html