民以食為天，食以水為先。安全健康的飲用水，可以說同食品安全、空氣品質一樣，是直接關係到國民健康和生活質量的重要問題。
《中國居民膳食指南》中指出，成年人每天要喝1500~1700毫升水，也就是說成年人每天至少喝6~8杯水比較合適。可在生活當中，很多人並不會喝水。《中國水與生命質量認知調查報告》就顯示了——近90%的人不會科學喝水！
有的人因為水質差、口感不好而減少喝水的量；有的人等渴了才喝水，或者將飲料當水喝；還有些人不知不覺中喝下含有細菌等有害物質的水。
說實話，水的角色就像人體清道夫，參與新陳代謝和排出廢物。水喝得不足，身體的代謝作用會遲緩不順暢，廢物累積體內，會導致便秘、結石等問題，也讓人精神變差、容易疲累。而喝劣質飲用水雖不會對人體造成衝擊性危害，但卻是持續對人體造成慢性傷害。
尤其是有老人孩子的家庭，劣質水中含有重金屬、細菌、雜質、農藥殘留等有害物質，會對他們的健康造成隱患。研究顯示，如果沖奶粉的水選不好，即使再好的奶粉，其營養也會大打折扣。同樣，老年人日常服用的營養品吸收也會受到影響。
水對健康如此重要，所以我們喝水更要注重「質」與「量」。
「質」代表好水，比如來自天山深部的自涌山泉水烏孫山泉，就是優質水的代表。它是唯一通過國際認證的礦泉水，富含多種有益礦物元素，鍶、天然小蘇打、鈣、鉀含量異常豐富均衡，各種有害元素指標幾乎為零。
其內部富含的鍶元素，可以有效預防高血壓和心血管疾病；還有烏孫山泉中富含的偏矽酸，對腸胃、骨骼生長和心腦血管疾病等都具有保健作用。而且因為是天然弱鹼水，PH值高達7.86，長期飲用對維持身體保持弱鹼性，改善體質有著較大功效。
再說「量」，其實很多人不知道，有時身體對乾渴和飢餓做出的反應，給人的感覺都像是飢餓。人們總是吃固體東西，身體就需要消化過剩的食物，這樣就會導致乾渴的感覺越來越明顯，到這時候，人才會意識到要喝些水。
可是當乾渴管理機制發生作用時，人體僅存的水分將會得到調配，並在需要時使用，這會使人體的整體運行機制發生改變——即開始生病。
如果人體長期脫水，會導致依賴水分的機體功能暫時關閉或休眠，因為身體需要將所剩不多的水分儲存起來，以便度過困難期。進而身體脫水的程度越來越嚴重，某些器官和功能的承受力就會達到極限。
僅僅依賴乾渴的感覺做出判斷，等到口渴才開始喝水，只會帶來嚴重的後果。等待口渴，意味著忍受疼痛。所以我們喝水一定要養成主動去喝的習慣，隨身攜帶水杯，每天保證2L的飲水量，不僅會讓身體持續維持在一個水源充足的健康狀態，還能提高蛋白質和酶的活性，最大限度地預防早衰和所有感觀系統的過早退化。