越來越多的人出現髮際線後移，這些「頭頂大事」已不再是中年人的「專利」，年輕人也加入了脫髮大軍。據報道，目前我國脫髮人數不斷上升，每6人中就有1人脫髮。
河南省鄭州市中醫院營養師朱紹英介紹，人們常說的脫髮主要是指病理性脫髮，是指頭髮異常或過度脫落。造成脫髮的原因有很多，如營養因素（蛋白質缺乏、鋅缺乏、維生素D缺乏、維生素A過量、貧血等）、內分泌因素（雄激素增加、胰島素抵抗、甲狀腺功能減退、多囊卵巢綜合徵）、化學因素（藥物等）、遺傳因素、精神因素等。目前，臨床上最常見的是脂溢性脫髮，即雄激素源性脫髮，造成的原因主要與遺傳因素、二氫睪酮升高有關。
從飲食角度來說，挑食、偏食及節食等不良飲食習慣，可能造成蛋白質及鋅、維生素D、B族維生素等營養素攝入不足，致使嚴重營養不良導致脫髮。另外，《柳葉刀》雜誌曾刊發一篇文章顯示，男性脫髮可能是由胰島素抵抗引起的，即胰島素水平增高，脫髮速度加快。所以，高碳水飲食容易刺激胰島素大量分泌，甚至誘發高胰島素水平，可能會增加脫髮風險。
對於已經脫髮的人，朱紹英建議，日常飲食需要注意以下四點，防止脫髮加劇：
一是飲食要營養均衡，不要盲目節食。
二是儘量少吃或不吃含精製糖的食物及飲料。減少精製米麵攝入，可與粗糧搭配，全穀物、雜豆類建議占主食的1/3。
三是攝入適量蛋白質，不吃加工肉類。多吃蔬果，每天攝入的食物品種要多樣。
四是保持合理體重，體質指數儘量控制在18.5—23。
（劉婧超）
（文章轉載於「中國食品報網 www.cnfood.cn」 圖片來源於網絡）