麵條，人們生活中的常見主食之一，尤其是對於喜愛麵食的北方人，時不時來上一碗別具特色的麵食料理，既可以解饞，又能飽腹。但隨著人們對健康飲食的認知有所提升，大家慢慢發現了麵條對健康的潛在威脅。由於麵條的主要原料是麵粉，所以進食麵條的健康度，逐漸引發了養生人士的質疑。
對升糖指數有所了解的人應該知道，精細糧食的升糖指數普遍較高，而麵條，正是精細糧食麵粉製作而成。如果長期大量攝入麵條，麵粉所提供的葡萄糖過多，身體無法及時消耗就會造成肥胖，繼而影響健康，後續甚至傳出了「麵條吃太多會引發肝病」的說法。那麼普普通通的一碗麵條，真的有這麼大的威力嗎？
一、麵條——肝病「催化劑」？
麵條作為主食，主要向人體提供碳水，由於製作方法相對精細，所以碳水含量是比較高的。它不僅可以在進食後提供較強的飽腹感，而且滿足了人體所需的能量。如果根據需求合理控制攝入量，配合人體正常消耗，是完全不會造成不利影響的，但對於一些特別喜歡吃麵食，頓頓攝入超標的人，就另當別論了。
肝臟除了具有解毒的作用外，還是人體內關鍵的消化器官。人在正常進食後，肝臟需要促進分泌膽汁參與消化，以確保食物中的營養元素被充分利用。但如果大量攝入麵條，碳水帶來的熱量大量堆積在人體內部，肝臟負擔過重，無法及時處理掉，就會促使脂肪肝形成，繼而影響到肝臟的正常運行。
因此，說麵條是肝病的「催化劑」並非沒有道理，但只要調整飲食結構，避免攝入超標，肝臟方面受到的影響就會減輕，保持在健康水平。現在正值春季，是養肝護肝的好時候，怎麼做才能使肝臟保持健康呢？
二、春季養肝秘籍：少2面、多3茶
如果說日常飲食對於養護健康有一定的促進作用，那麼春季階段想要養護肝臟，就一定要從飲食方面入手。做到「少2面，多3茶」是日常飲食上最基本的要求，若能長期堅持，肝臟的運作狀態就會保持在正常水平。
1、油潑麵
油潑麵的特點在於，會在製作過程中使用到大量的油。經過熱油烹炸，辣椒麵以及蔥、姜、蒜的香味會變得更加濃郁，最後趁熱淋上剛出鍋的麵條，鮮、香、辣的滋味會隨著辣油迅速瀰漫整碗麵條。不過，考慮到製作時用油較多，調味用到的刺激性食材也比較豐富，所以多少是會加重肝臟代謝負擔的，不推薦大家吃太多。
2、炸醬麵
炸醬麵的口味主要取決於醬料，醬料做得好，整碗面的靈魂就能得到升華，讓人一口接著一口，根本停不下來。而醬料在製作過程中，會用到大量的油和調味料。鹽分、油脂雙雙超標，必然會影響到臟器運作，甚至增加患脂肪肝的風險。因此，為了避免肝臟受損，炸醬麵也是不推薦多吃的。相比之下，口味清淡的麵條更符合養生需求。
3、綠茶
一直以來，綠茶都是女性減脂瘦身的首選茶飲，這是因為，綠茶當中的茶多酚含量豐富，進入人體後，能幫助人體代謝脂肪。人體內脂肪大量堆積，肝臟方面的負擔就會增加，而綠茶的清脂作用，適當減少了人體內的脂肪總量，從某種角度上來講，確實能減輕肝臟負擔。如果喜歡喝清淡一些的茶飲，同時又有養肝需求，綠茶自然是最合適的。
4、菊花茶
大家生活中應該都聽過「上火喝菊花」這種說法，這是因為，菊花茶具有祛風散熱、平肝靜氣的功效。內火旺盛多半是由於肝臟狀態不佳造成的，比如飲食不當、情緒波動較大，都會助長肝火。而菊花茶口感清甜，飲用後不僅可以調節情緒、穩定心神，同時又降了肝火，非常適合情緒波動頻繁的人群用於養肝。
5、枸杞茶
「保溫杯里泡枸杞」不只是一句歌詞，它還有實實在在的養生功效。有研究發現，枸杞當中的多糖成分，對受損的肝臟具有一定的保護作用，能幫助肝臟進行自我修復。與此同時，枸杞還能抑制脂肪在肝臟當中沉積，對肝臟細胞的新生有促進作用。若長期堅持飲用，肝臟不良狀態就會得到改善，非常符合肝臟受損人群的需求。
我們不難發現，想要養護肝臟，飲食方面就要清淡一些。控制油、鹽的攝入量，方可減輕肝臟的代謝負擔，避免肝臟受到損傷。除此之外，還可以多喝一些具有養護肝臟效果的茶飲，幫助肝臟排毒、化解內火、凈化身體環境，以確保肝臟保持在健康狀態。
三、除了飲食，這些方面也不能忽視！
養肝是個技術活，合理規劃飲食只是第一步，如果生活中忽視了其他方面因素對肝臟健康的影響，依然會阻礙我們護肝的腳步。那麼人們在生活中想要更好的養護肝臟，除了注重合理飲食，還需要注意哪些方面呢？
1、有規律的運動
當代人普遍存在運動量不足的問題，日常消耗跟不上攝入的節奏，人體內的脂肪就會不斷堆積，最終引發肥胖，影響到肝臟方面的狀態。人體發胖一般會遵循從中間到四周的規律進行，如果呈現出中央型肥胖，那麼患脂肪肝的機率就會增加。一旦肝臟負擔過重發生病變，健康就一去不復返了。所以有規律的鍛鍊，對於養肝來說是非常重要的。
運動鍛鍊不僅可以增加消耗，合理減少肝部的脂肪存量，還能提高肌肉、骨骼的整體素質，讓人的體態更加健康。因此，對於體重超標者，建議趕緊動起來，以避免脂肪堆積過多造成肝部損傷。
針對自身體態，大家可以按照體重指數（BMI=體重kg÷身高m的平方）進行判斷。如果帶入公式得出的結果在18.5至24.9之間，則符合健康標準，如果超過該區間範圍，則說明體重超標，需要適當增加運動量，提高日常消耗。
考慮到每個人的情況不同，建議根據自身狀況選擇身體能夠接受的運動項目（推薦中強度有氧運動，慢跑、游泳等）。每周至少運動4天，每次保證半小時以上，達到這個標準，才能更好的對體內脂肪進行消耗，體重也會隨著運動時間增加而減輕。體內脂肪含量下降，肥胖現象得到緩解，肝臟方面的負擔才會有所減輕。
2、保持樂觀心態
人的情緒變化對各項機能運作是具有一定影響的，而肝臟狀態的變化，就與負面情緒的產生有關。當人感到焦慮、悲傷、沮喪時，人體內會分泌一些毒素，肝臟為了減輕這些毒素對人體造成的不良影響，就要加班加點超負荷運轉，也因此，人們的負面情緒出現的越頻繁，肝臟受損的情況往往越嚴重。
人們在日常生活中總會遇到一些讓人不痛快的事情，如果從養護健康的角度上考慮，快速處理不良情緒，就顯得頗為重要。遇到情緒波動時，要儘快發泄或緩解，情緒得到改善，人體內便不會繼續分泌毒素，肝臟的運作狀態也不會發生改變。
調節情緒的方法有很多種，找到對自己有用的方式，就能快速趕走不良情緒。當代人壓力普遍較大，社會上便逐漸衍生出一些「發泄館」、「解壓館」，可以通過摔瓶子、打輪胎等方式發泄情緒。如果覺得以上方式效果不佳，也可以嘗試一些通用的解壓方式，比如反覆深呼吸，眺望遠方等，情緒及時得到緩解，可大幅度減輕肝臟受到的影響。
3、減輕藥物影響
肝臟的關鍵作用在於解除毒素，如果人體內毒素過多，肝臟負擔加重，造成損傷的機率就會增加，而人體內毒素不斷堆積，很可能與長期服藥有關。藥物雖然可以治病，但當中多少含有一些不利於人體的物質，如果想要避免這些物質造成的不利影響，肝臟就需要加速解毒，長期下去，肝臟負擔過大，必然會因為功能受損而無法正常運作。
無論是習慣性服用保健品的人群，還是需要長期用藥控制病情的「三高」人群，在持續用藥的過程中，肝臟都會因為藥物影響而受損。因此，建議該類人群及時關注自己的肝臟變化，或定期檢查。如果出現相關的不良反應，比如倍感疲憊、食欲不振、頭暈頭痛、腹脹腹痛、持續低燒等，建議儘早就醫確認病情，以避免肝臟病變的發生。
4、調整睡眠狀態
保證睡眠關係到人體機能的運行，夜間充分休息，各項機能的水平才會保持平衡。夜裡11點至凌晨3點是肝臟氣血最為旺盛的階段，解毒作用極佳，如果錯失這個階段，肝臟的解毒功能則不能很好地發揮作用。如果體內的毒素得不到及時分解和清除，就會不斷堆積，繼而引發相關的不適症狀。
生活中許多人都有熬夜的習慣，即便是躺在床上，也要玩幾個小時手機才能入睡。要知道，晚睡、睡眠不足等問題，不僅會影響到睡眠狀態，降低睡眠質量，同時還會使內分泌紊亂，導致臟器無法正常運作。如果長期下去，出現肝臟狀態不佳，大腦、心血管狀態異常，就只是時間問題了，非常不利於養護健康。
針對睡眠習慣不佳的人群，建議積極糾正自己的錯誤習慣，做到睡前1小時不玩手機、不看電視。如果存在入睡困難的問題，也可以嘗試增加疲憊感，在白天適當運動，消耗體力，或者提高睡前的舒適度，泡腳、洗澡、按摩等。身體得到放鬆、疲憊感適中、思緒安穩平靜，則更容易入睡。
總結
麵條的主要原料是麵粉，屬於精細糧食，升糖指數是相對較高的，如果過量食用，確實會增加肝臟負擔。但如果控制好麵食的進食量，同時減少油脂、鹽分的攝入，就能避免肝臟受損的問題。
春季萬物復甦，正是養護肝臟的好時節。飲食上做到少吃油潑麵、炸醬麵，多喝綠茶、菊花茶、枸杞茶，可大幅度減輕肝臟方面的負擔，同時起到養肝護肝的作用。另外，為了有效護肝，大家還需要注意其他方面，比如適當運動、調節情緒、合理用藥、保證睡眠等，實現多角度共同養肝，肝臟才會保持在良好狀態。