豆腐別燉著吃了，加1把韭菜，香味濃郁，營養好吃，我家一周吃5回
豆腐內加1把韭菜出鍋比肉還香，我家一周吃5回，回回都光碟。生活中，我想很多人和我一樣吧，喜歡吃豆腐。隔三差五就買斤豆腐吃，說到豆腐，就想到小時候，媽媽知道我喜歡吃豆腐，經常給我買豆腐吃。豆腐中含有豐富的鈣質，蛋白質，在中醫食療的角度上來講適當的吃豆腐有很好的瀉火解毒的功效。還可以補充鈣質和蛋白質哦！而生活中豆腐的做法也是五花八門，可以炒，可以燉，還可以小蔥拌豆腐。這幾種做法都很美味，但是我還是喜歡炒的豆腐，加1把韭菜，出鍋香味濃郁，營養好吃。我家一周吃5回，回回都光碟，家人很喜歡。很多人也都喜歡燉著吃，個人覺得燉的豆腐不如加1把韭菜炒的豆腐香，炒的豆腐有韭菜的清香味，好吃又好看。做法也是很簡單，喜歡吃豆腐的朋友可以做一下，接下來我把做法分享給朋友們，大家趕緊在家動手做吧！【食材】：豆腐，雞蛋，韭菜，生抽，蚝油，食鹽，白糖，胡椒粉，油，蒜末，小米辣椒，等。
【製作方法】
1、首先把豆腐切成厚一點的片，然後兩片重疊在一起，切成條，最後切成方塊，切好之後放入大碗中。再準備1個小碗，打入2個雞蛋，將雞蛋打散，再將打散的雞蛋液倒進豆腐裡面，端起碗搖動一下，讓每一塊豆腐上都裹滿雞蛋液，備用。2、鍋中加入油燒熱，倒入豆腐，先不要翻動，讓它靜止2分鐘左右，2分鐘之後再給它翻個面，開中火煎至兩面金黃撈出來備用。
3、一把洗乾淨的韭菜切成長段，再來調個料汁，碗內加入2勺生抽，一勺蚝油，一勺食鹽，一勺白糖，一小勺胡椒粉，在計入半碗清水，將它們攪拌均勻，備用。4、鍋中加入油燒熱，加入蒜末，小米辣爆香，倒入調好的料汁，大火將它們燒開，燒開後倒入煎好的豆腐，開中小火煮2分鐘，讓豆腐入一下味，蓋上蓋子燜煮2分鐘。
5、時間到了以後，開蓋收一下湯汁，再把切好的韭菜放進來，翻炒1分鐘，炒出香味，就可以關火出鍋裝入盤中了。小貼士：
1、豆腐內倒入雞蛋的時候不要用筷子攪拌豆腐，因為豆腐比較鬆軟，稍微一攪拌就會散，要端起碗搖晃，這樣豆腐就不會散了。
2、煎豆腐的時候要開小火，避免把豆腐煎糊，那樣影響口感。
3、不喜歡吃辣的朋友可以不放辣椒。
濃濃的韭菜豆腐香味，豆腐和韭菜這樣做好看又好吃，我家豆腐經過煎至表面焦香，裡面還是嫩嫩的，有點微辣，非常的開胃下飯。豆腐不要燉著吃了，加1把韭菜，香味濃郁，營養好吃，我家一周吃5回，簡直是太好吃了，看完之後是不是也想做了？那就做吧！