9月份是豐收的時節
很多水果陸續成熟
而最近
一種原本中藥鋪里
給產婦下奶的藥材
竟成了銷量爆單的網紅水果
就是它
（圖源：錢江晚報）
大家知道這是啥嗎？
其實它是一種小眾水果
名為「八月炸」
那麼
「八月炸」為何如此火爆？
還有哪些奇特的小眾水果？
小眾水果該如何贏得大市場？
「八月炸」炸「出圈」
對於眾多南方的朋友們來說，「八月炸」是一種較為常見的野果，可是北方城市的朋友估計對這個像茄子一樣的水果非常陌生。那麼，啥是「八月炸」呢？小編給大家講講。
「八月炸」學名為「三葉木通」，有的地方也叫土香蕉。這種鄉土水果皮厚肉少，籽比較多，本來是鄉下的野生藤本植物，由於它的果實大都在農曆八月成熟，成熟後沿腹縫線開裂而得名「八月炸」。「八月炸」除了口感軟糯香甜之外，其使用價值和食用方法更是多種多樣！小編再跟你細說說。
（圖源：錢江晚報）
別稱：預知子、狗腰疼、八月瓜、八月扎、臘瓜等。
分布：河北、山西、山東、河南、陝西南部、甘肅東南部至長江流域各省區等。
口感：甜糯可口，籽多，氣微香。
價值：莖藤入藥，解毒利尿、行水瀉火、舒經活絡、安胎；果實入藥，舒肝健脾、和胃順氣、生津止渴，抗癌；根入藥，補虛、止痛、止咳、調經。
吃法：直接吃、炒著吃、用籽榨油、用籽泡茶等。
這樣看來，「八月炸」確實營養豐富，不容小覷。那麼，它是怎樣火「出圈」的呢？
在浙江新昌，有一位半路出道的農民潘康康在農場遊玩時發現了「八月炸」，既可以當藥材賣給藥廠，也可以作為水果鮮銷，很多人出於好奇都想買來嘗嘗。潘康康發現廣東人最愛買它，在夏天用果皮燉豬腳湯可以祛濕，潘康康覺得這個小眾水果有發展前景，回去後便開始著手培育樹苗，為網銷做準備。
（圖源：錢江晚報）
「八月炸」每株能結150多個果，但要出精品果必須疏果到30個，疏下來的果可以賣給藥廠做藥材，是一味給產婦通乳的中草藥，每斤價格4.5-6元。據估計，「八月炸」今年銷量可能突破150萬斤，送貨快遞更是多到來不及包、來不及運，給潘康康家拉貨的快遞公司還特意新買了輛小破車專程配送。去年開始，潘康康在直播平台培養了幾名鄉村主播幫忙賣這些小眾水果。這兩年網絡打開銷量後，潘康康每畝網紅水果的年收益至少是1萬元，最好的時候一畝地能賺9萬元。
你不知道的小眾水果
去年，油柑和黃皮的相繼爆紅讓小眾水果的價值被更多人看到。今年「八月炸」又火到爆單，掀起了一股小眾水果的風。小編想問問大家，下面這些奇特的小眾水果你都吃過嗎？
01. 黑老虎
（圖源：錢江晚報）
別稱：冷飯糰、過山風、風沙藤、透地連珠、三百兩銀、紅鑽、十八症等。
分布：江西、湖南、廣東、香港、海南、廣西、四川、貴州和雲南等。
口感：果肉像葡萄，漿多、味甜芳香，肉色如荔枝，乳白細膩，色、香、味俱佳。
價值：含有豐富的維生素C、維生素E、胺基酸和多種微量元素；其根到葉全株均可入藥，具有清熱解毒、祛風活絡、調氣止痛、清肝明目、益腎固精、補血養顏等功能，對慢性胃炎、潰瘍病、胃腸炎、關節炎、跌打腫痛、痛經、產後瘀血等均有療效。
吃法：直接吃、泡水喝、配藥材煎服、泡酒等。
02. 羊奶果
（圖源：小紅書）
別稱：牛虱子果、羊山咪樹、長匐莖胡頹子等。
分布：貴州、雲南、四川、重慶、陝西、安徽、浙江、江蘇等。
口感：甜酸，適度可口，水分充足。
價值：根、果、葉可入藥，主治吐血、咯血、咽喉腫痛、感冒、小兒驚風、瘡癬等症。止咳平喘、收斂止瀉，還可治哮喘、虛咳、慢性支氣管炎、腸炎、腹瀉、跌打腫痛、風濕疼痛、黃疸等。
吃法：直接吃、做果汁、罐頭、蜜餞、用鹽巴或辣椒腌制等。
03. 刺梨
（圖源：河青新聞網）
別稱：刺果茶藨子、醋栗、圓醋栗等。
分布：黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、山西、陝西、甘肅、河南等。
口感：果實有刺，味酸澀。
價值：莖內皮和果實可入藥、性甘、清熱燥濕、調經、緩解風濕痛、治療肝炎等；一百克刺梨果肉中維C平均含量達2300多毫克，是蘋果的500倍、檸檬的100倍、獼猴桃的10倍，被譽為「維C皇」和「長壽果」。
吃法：直接吃、榨汁、煎湯、做刺梨凍、刺梨果脯等。
04.龍宮果
（圖源：小紅書）
別稱：杜古、蘭桑內、香果、佛頭果等。
分布：泰國南部濕熱地區等。
口感：芳香軟糯、味道醇美、果肉嫩、水分多，大的偏甜，小的甜中微酸，口感像荔枝。
價值：治療消化不良、心肌無力、咳嗽氣喘、中暑；增強免疫功能，消腫解毒止血止痛，補充能量益智補腦等，被譽為「水果公主」。
吃法：直接吃、榨果汁、做水果沙拉等。
05.火參果
（圖源：小紅書）
別稱：刺角瓜、奇瓦諾果、非洲蜜瓜、火天桃、火星果等。
分布：非洲卡拉哈里沙漠、紐西蘭、美國、澳大利亞、德國、中國等。
口感：細膩多籽，像黃瓜一樣呈凝膠狀，口味清甜，味道像香蕉、檸檬和黃瓜的3種混合。
價值：含有豐富的維生素，如C、B1、B2、B6等，具有排毒、瘦身、美容、纖體之功效；含有豐富的鐵、鉀、銅、錳、鈣、磷、鋅等微量養分，安神補腦、健心活血等。
吃法：直接吃、加蜂蜜吃、加辣醬吃等。
小眾水果如何贏得大市場？
隨著農業科學技術的不斷進步，更多類型土地潛力被挖掘，各地抓住林果業調結構的有利契機，櫻桃、西梅等一批更有含金量的優質小眾鮮果崛起，不僅成為農民增收的「致富果」，也深得消費者喜愛。但還是有不少小眾水果雖種植面積在不斷擴大，但也面臨著「藏在深閨人未識」、量多質不優、離消費市場遠等發展瓶頸。該怎樣挖掘小眾水果潛力，贏得大眾消費市場呢？
01
做優水果品質
要堅持「品質贏取市場」原則，因地制宜，在增加田間科技力量，培育優化早中晚品種，延長果品上市時間以及標準化、規模化生產等方面下功夫，生產出更多優質小眾水果。
02
做好兩個市場
應當在積極培育適合長途運輸水果品種的同時，統籌考慮區內區外兩個市場，形成差異化發展，布局完善冷鏈運輸體系，做大兩個消費市場，為小眾林果產業高質量發展提供強力需求引擎。
03
拓展林果新業態
靠山吃山，靠水吃水，靠著林果業培育更多新業態，以林果業為核心豐富消費產品供給。當地可在招商引資、延長產業鏈條、舉辦賞花節慶活動等方面發力，深入挖掘產業潛力，培育更多新業態，打造種植、加工、旅遊服務等一二三產融合發展格局。
小眾水果如何走向大眾
或許是近年來的新考題
打造小眾水果的價值
贏得大眾消費市場
為林果業快速發展助力
也為促進鄉村振興添磚加瓦
你還吃過什么小眾水果呢？
在評論區里和大家一起分享吧！
來源 | 農視網
編輯 | 程天潔
編審 | 許蓓
監製 | 楊斌
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