小滿之民俗
小滿,二十四節氣中的第八個節氣。小滿時節,大自然中的萬物迎來新一輪的生長,我國南北方的氣候特點呈現出明顯的差異。南方地區降雨增多,江河湖滿,有利於水稻等農作物的生長;而北方地區則正值小麥的收穫時節,降雨的多少直接影響到小麥的產量和質量。無論是南方的水稻還是北方的小麥,小滿都是它們生長過程中的關鍵節點。
小滿時節要注意養生保健。隨著氣溫的逐漸升高,我們要注意防暑降溫。飲食方面,應以清淡、易消化、富含水分和維生素的食物為主,適量食用苦味食物,避免生冷和油膩辛辣的食物,同時注意飲食衛生,以維護身體健康。
四季六味之小滿篇
百合,具有潤肺止咳、寧心安神的作用,可補益心氣和血氣,增強免疫功能,美容養顏。在小滿節氣,寧國素齋史仁平大廚帶來一道煲仔百合,這道菜是寧國素齋非遺傳承項目新八樣菜品之一,融合現代素食飲食文化特色,營養搭配均衡。
材料:蘭州百合、西芹、胡蘿蔔、檸檬香茅、百里香
調料:調製醬油
步驟:
1.胡蘿蔔去除外皮後切片,西芹、檸檬香茅斜切成片,擺放在砂鍋底部。
2.將蘭州百合洗凈後擺在上述配菜之上,頂部加上百里香。
3.加入少許水,大火煮10分鐘。
4.最後加入由醬油、糖、味精特調而成的調製醬油。
小滿詩歌推薦
五絕·小滿
宋·歐陽修
夜鶯啼綠柳,皓月醒長空。
最愛壟頭麥,迎風笑落紅。