進入11月,寧可少吃肉,也要多吃這3種,一養心,二降脂,三補腦

2023-11-13     簡食記

原標題:進入11月,寧可少吃肉,也要多吃這3種,一養心,二降脂,三補腦

進入11月份,氣溫逐漸下降,我們需要注意保暖和調整飲食習慣。增添衣物是非常重要的,尤其是在早晚溫度更低的時候。

同時,日常通風也是必要的,可以避免室內空氣不流通引起的感冒等問題。在冬季,感冒是比較常見的疾病,因此我們要特別注意預防。

除了保暖,我們還需要注意飲食習慣。冬天是進補的好時節,但是進補也要適度。大口吃肉雖然可以暖身,但是過多的肉類攝入也會對身體造成傷害。因此,我們要注意葷素搭配,適當減少肉類的攝入,增加蔬菜、豆類等素食的攝入。

這樣不僅可以保證營養的均衡,還可以減輕身體的負擔。天冷,寧可少吃肉,也要多吃這3種,一養心,二降脂,三補腦!

1:核桃,核桃富含健康脂肪,特別是ω-3和ω-6不飽和脂肪酸。它還含有蛋白質、纖維、維生素E、B族維生素以及鋅、鎂等礦物質。

核桃中的不飽和脂肪酸有助於降低有害膽固醇水平,提高有益膽固醇水平,進而保護心臟。其富含的脂肪酸和抗氧化物質也有助於健腦,改善認知功能。

核桃可以生吃,也可以加入到燕麥、沙拉、糕點中。但由於其脂肪含量較高,建議每天食用量在30克左右。

2:燕麥,燕麥富含纖維、B族維生素、鎂、鋅、鐵等。其中的β-葡聚糖是燕麥特有的一種可溶性纖維。

燕麥中的β-葡聚糖有助於降低膽固醇,減少心血管疾病的風險。其高纖維含量也有助於維持血糖穩定,增加飽腹感,助於控制體重。

燕麥可以作為早餐主食,與牛奶或水煮熟後食用。也可以加入到各種糕點、餅乾中。

3:魚肉,魚肉富含蛋白質、維生素D、鈣、磷等,最重要的是,它是富含ω-3不飽和脂肪酸的優質來源。

ω-3不飽和脂肪酸有助於降低甘油三酯、減少心血管疾病的風險、抗炎、保護大腦功能。魚肉中的優質蛋白也有助於身體的修復和成長。

冬天適合吃鯽魚。民間素有「冬鯽夏鯉」的說法,因為鯽魚在冬天的肉質特別肥美鮮嫩,且籽多,營養價值很高。此外,鯽魚的性平,用來冬補也不會上火。因此,冬天很適合吃鯽魚來進補。

鯽魚豆腐湯的做法

材料:鯽魚、豆腐、姜、蔥、鹽、料酒、食用油

步驟:將鯽魚去鱗、去內臟,清洗乾淨後瀝干水分備用。豆腐切成小塊,姜切片,蔥切段備用。

熱鍋涼油,油熱後放入鯽魚,小火煎至兩面金黃。煎魚的時候不要急於翻動,等一面煎好再翻面。

魚煎好後,加入薑片、料酒,倒入足夠的開水,大火燒開後轉小火慢燉20分鐘。

加入豆腐塊,繼續燉10分鐘。

加鹽調味,撒上蔥段,即可出鍋享用。

鯽魚豆腐湯是一道營養豐富、味道鮮美的家常菜,特別適合冬天食用。注意燉湯的時候要用小火慢燉,這樣燉出來的湯才會濃白鮮香。

我們生活在一個複雜多變的世界中,面臨著種種挑戰和困難。但是,只要我們堅守內心的信念和夢想,就一定能夠克服一切困難,實現自己的價值。成功不是一蹴而就的,需要堅持不懈的努力。只有經過風雨的洗禮,才能看到彩虹的美麗。讓我們勇往直前,追求自己的理想和目標,為自己的人生書寫一個精彩的故事。加油,陌生人……

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