很多人在檢查身體的過程中發現膽固醇水平升高，如果血清膽固醇水平明顯超標了，可能會導致高血脂症出現。因此需要通過合理的方式來降低膽固醇，這樣才能夠維持身體健康狀態，而在降低膽固醇的過程中可以選擇合適的食物來獲取營養物質。哪些食物攝入之後對膽固醇降低有幫助呢？
1、胡蘿蔔
如果發現自己有膽固醇水平升高的情況，應該通過正確的飲食來獲取營養物質，這樣才能夠降膽固醇水平降低。例如比較常見的胡蘿蔔可以適當進食，胡蘿蔔是比較清淡的蔬菜，攝入胡蘿蔔能夠獲取裡面的果膠，這些物質可以跟膽汁酸發生化學反應，通過糞便排泄的方式排泄出來。
而膽汁的產生需要利用到血液中的膽固醇而生成，因此體內的膽固醇水平會降低一些。對於想要防止膽固醇水平過高帶來負面影響的人群，可以適當進食胡蘿蔔來獲得效益。
2、香菇
降低膽固醇的時候適合進食香菇，香菇也是比較常見的菌類食物，裡面含有豐富的營養物質，進食之後能夠降低膽固醇，而且對低密度酯蛋白水平下降有幫助。平時通過進食香菇能夠提高身體抵抗力，維持身體健康狀態。因此想要有效降低膽固醇、維持血脂水平正常，可以適當進食香菇調節身體。
3、深海魚
平時適當進食魚肉對膽固醇水平降低有幫助，魚肉比較清淡，而且基本上含脂肪量較少，不容易導致熱量超標。此外，進食魚肉不僅可以獲取裡面的胺基酸、蛋白質，還可以獲取不飽和脂肪酸，這種物質對血清膽固醇、甘油三酯水平降低有幫助。因此想要防止膽固醇過高帶來負面影響，平時可以選擇進食深海魚來獲取營養物質，能避免膽固醇超標影響身體健康。
4、海帶
想要降低膽固醇的人可以適當進食海帶。海帶是海產品的一種，裡面含有豐富的牛磺酸，這種物質對血壓降低有幫助，而且可以將膽固醇水平降低，能夠防止膽固醇水平超標對人體健康造成威脅，這也是在降低膽固醇過程中適合選擇的食物。
5、大蒜
為了有效降低膽固醇，可以適當進食大蒜。大蒜作為日常生活中十分常見的調味料，用來降低膽固醇效果也比較明顯，可以將體內對人體健康不利的膽固醇及時排泄掉，這樣才能夠維持血管健康狀態，防止高血脂症產生。
6、黃豆
為了改善膽固醇水平過高現象，在飲食過程中不妨進食黃豆。黃豆作為常見的豆類食物，對膽固醇水平過高有對抗作用。每天適當進食黃豆能夠輔助降低膽固醇，還能夠獲取豐富的植物蛋白維持身體健康。因此想要保養好身體，維持血管暢通狀態，平時可以適當進食黃豆調節身體。