本文用到的食材有:雞翅紅椒香菜
姜是是我們生活中一種極為重要的調味品，也可作為蔬菜單獨食用，還是一味重要的中藥材，生薑的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液循環，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。姜的揮髮油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化；生薑中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。但是，姜也是不能隨便食用的，像陰虛內熱及邪熱亢盛者就不適宜吃薑，所以大家還是要小心謹慎為好。
主料：雞翅485g，油適量，萵筍180g，土豆375g，蔥10g，姜8g，蒜4瓣，燈籠椒5粒，花椒15粒，干鍋醬料100g，蚝油8g，糖5g，西芹100g，料酒10g，生抽10g
步驟：
1.準備原材料，土豆、萵筍去皮洗凈，雞翅洗乾淨。
2.在洗凈的雞翅上，打上兩道花刀。
3.萵筍切成條，土豆切成片。
4.西芹洗凈，切成丁。
5.雞翅冷水入鍋中焯水，放入料酒、蔥、姜。焯水是為去除血水。
6.水開後，撇去浮沫，即可撈出雞翅。
7.平底鍋中倒入少許油，放入擦乾水分的雞翅。
8.煎到兩面金黃色。
9.將煎好的雞翅盛出。
雞翅的功效
雞翅富含蛋白質，營養豐富。
一、補腎精
雞翅可以緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。
二、強身健體
雞翅在人體的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
三、美容
雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。
四、提高免疫力
雞翅具有溫中益氣、益五臟、補精填髓、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、月經不調、中虛食少、產後乳少、消渴、泄瀉頭暈心悸、水腫等症狀。
雖然你現在學已經會了這道干鍋雞翅的做法，但是我想你不知道的是：這道菜還具備補腎精、強身健體和美容的功效吧？快把這道好吃的美食做給我們愛的人，也把健康帶給我們愛的人吧。