今天，筆者來給大家介紹保定4種街邊小吃，幾乎「零差評」，如果全部吃過，那你的童年太幸福了。

1、烤肉串大麵筋

曾幾何時，當我們或者孩子們，在上學和放學回家的路上，經常會見到烤肉串大麵筋的攤位，他們有的就是街邊小攤，有的開起了小店，肉串和麵筋的陣陣香味，吸引著過往的學生們，垂涎欲滴，不一會兒，幾個學生就拿著麵筋肉串開始大口朵頤，開心得不得了。

烤肉串大麵筋並不算太貴，但是對於上學的小夥伴們來說也不便宜，可是肉串的香味實在是太誘人了，所以不少學生會見到它走不動路，總會忍不住買上幾串來解解饞。

2、文食肆熱乾麵

熱乾麵作為中國經典麵食中的經典，可謂家喻戶曉，原本是湖北武漢的食品，但是文食肆熱乾麵傳到了河北保定之後，卻成了河北人的最愛。在保定，你要想知道哪裡的熱乾麵最好吃，你可以永遠相信文食肆熱乾麵。

文食肆熱乾麵麵條纖細勁道，色澤鮮黃，醬汁香濃味美，口感細膩，吃時讓人食慾大增，回味無窮，與一般的熱乾麵館不同的是，其用料極為考究。

熱乾麵的主料就是麵條，這種麵條和普通的麵條稍有一點不同，因為只有選用湖北西北部加工的精麵粉製作，再按照相應比例加入少許鹼水，做成鹼水面，這樣的麵條做出來的熱乾麵才會有勁道。

文食肆熱乾麵的麵條精選湖北西北部加工的精麵粉製作，且長度都在20厘米左右，粗在1.85毫米，這樣的面和料更容易拌開，入味，口感最好，軋出的麵條結實，有彈性。

熱乾麵的魅力，全靠芝麻醬撐起來，文食肆熱乾麵秘制配方的芝麻醬，原料是武漢黃陂和新洲一帶的上等黃芝麻，經過篩選、清洗、焙炒、風凈等八道工藝精心磨製而成，色澤鮮亮，相比於市面上別家熱乾麵的芝麻醬，味道更加醇厚。

剛出鍋的熱騰騰的麵條，淋上文食肆熱乾麵的秘制芝麻醬，三轉九拌間，讓每一根麵條上都裹滿香濃的醬料，三五口下去，濃郁綿厚，唇齒留香，大口吐露著吃，讓人回味無窮，好吃過癮根本就停不下來。

3、老長沙臭豆腐

長沙臭豆腐是湖南省長沙市的一道傳統特色小吃，屬於湘菜。長沙臭豆腐以臭豆腐等食材用料烹制，其色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣， 焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人，其製作技藝還入選了國家級非遺名錄。

臭豆腐這種街邊小吃具有非常大的爭議性，喜歡吃的人真的是愛到無法自拔，而討厭它的，實在是接受不了這種味道，見到身邊有人吃臭豆腐，都會躲得遠遠的，唯恐避之不及。

不過，經常逛街的小夥伴應該不難發現，街邊上的臭豆腐攤位可謂是著實不少，而且總會有不少的人會在攤前駐足排隊，迫不及待的想要吃上一份臭豆腐。

4、酸甜可口炒酸奶

炒酸奶，顧名思義就是根據快速製冰原理而將酸奶凝固成塊或片狀，由於製作過程中用的是鏟子,製作動作更像炒菜,故稱之為炒酸奶。。炒酸奶這種街邊小吃是萬千少女的最愛。

炒酸奶作為一種冷飲食品由來已久,越來越成為大眾選擇健康冷飲的首選。尤其是夏天，來上一杯酸酸甜甜的炒酸奶，別提多麼愜意了。不僅解暑開胃，再搭配商一些水果或者堅果的時候，口感更豐富，營養也更多樣化。比如新鮮西瓜可解暑，新鮮香蕉可解餓，新鮮草莓可解饞等等。

酸甜可口的炒酸奶雖然製作簡單，但是卻受到了許多人的熱烈追捧。

結語：以上介紹的4種街邊小吃，幾乎是「零差評」，如果你全部吃過的話，那你的童年太幸福了。如果大家有什麼意見或者看法，歡迎大家留言評論哦