自從兒媳懷孕後，王大媽就每天忙得不可開交，她總是很早就去菜市場選購新鮮的菜，然後精心準備各種美食，這天，王大媽在買菜的時候，聽到另外兩個買菜的大媽在議論，說現在的菜越來越不安全了，很多菜里都含有甲醛，比如蒜苔和娃娃菜，一聽這麼說，王大媽立刻嚇了一跳，因為今天她買的菜里就有這兩種菜。
懷著忐忑不安的心情，王大媽回到家中，和老伴聊起這件事，王大媽還很緊張地問了一句，這些菜里不會真有甲醛嗎？現在兒媳婦懷孕了，食物安全很重要，萬一吃了有害的東西，對胎兒造成影響，那可就麻煩了。
老伴說，五十多歲的人了，第一次聽到蔬菜里含有甲醛，這是捕風捉影的事情，不能相信。
問題來了，現在很多自媒體都在發布這樣的文章，用這樣的標題「甲醛大戶被揪出，3種蔬菜含有甲醛，有毒還致癌！」光看這樣的標題就很嚇人了，畢竟大家都知道，甲醛是一種危害性很大的化學物質，2017年10月27日，世界衛生組織國際癌症研究機構公布的致癌物清單中，甲醛在1類致癌物列表中。
平時大家所接觸到的甲醛，都是剛裝修好的房子裡面，長期處於甲醛濃度較高的環境中，患者可能會出現頭暈、頭痛、流淚、噁心嘔吐，咳嗽胸悶等情況，由於甲醛有致癌風險，所以罹患白血病等癌症的風險也會升高。
問題來了，甲醛也存在於蔬菜之中嗎？
不妨來了解一下，這些所謂的被造謠含有甲醛的3種蔬菜，究竟是什麼情況。
第一，娃娃菜泡甲醛保存
甲醛的水溶液是福馬林，具有消毒、防腐和漂白的作用。
所以很多人認為，為了能讓娃娃菜的保質期更長，就使用福馬林來保存，這種說法完全是沒有根據的，是危言聳聽的造謠。
福馬林具有很強的刺激性，福馬林主要在醫學上應用比較廣泛，在農業上雖然也有應用，但主要是用來做種子的消毒劑，直接用福馬林來保存蔬菜的做法是沒有的。
另外，福馬林是有刺激性氣味的，如果真用來保存娃娃菜，那麼娃娃菜上就應該有濃烈的刺鼻味道，事實上，根本不可能有這樣的情況。
所以鑑定為謠言！
第二，過季蒜苔甲醛處理後再放冷庫
很多人說，為了延長蒜苔的保質期，很多商家會將過季的蒜苔用甲醛來處理以後放入冷庫。
這同樣是沒有依據的謠言，記得曾在朋友圈裡看過這樣的視頻，兩名戴著塑膠手套的中年婦女不斷用一捆捆蒜苔的尾梢蘸取一種乳白色的液體，於是有人就藉此大放厥詞，認為那些乳白色的液體就是甲醛的水溶液。
甲醛的水溶液是無色透明的，蒜苔收穫後、入庫貯藏前的處理，是需要一種保鮮劑乳液的，這種保鮮劑乳液就是咪鮮胺，可有效抑制蒜苔貯藏期霉變、老化，結合冷庫貯藏可使蒜苔的貯藏期延長至8個月以上。
第三，塑料膠帶捆綁的蔬菜含甲醛
大家去菜市場選購蔬菜的時候，經常能看到一捆一捆用塑料膠帶捆綁的蔬菜，於是就開始信口開河了，揚言塑料膠帶捆綁的蔬菜里含甲醛，主要原因在於塑料膠帶中含有膠帶粘合劑，而膠帶粘合劑里又含有甲醛。
但問題是，真是這樣嗎？
當然不是，想想看，如果塑料膠帶中真含有那麼大量的甲醛，國家怎麼可能允許生產？
即便甲醛在石油化工、醫藥、輕紡、生物化工中均有應用，但是像塑料膠帶中的化學成分往往都是比較穩定的，基本不會出現甲醛過量的現象。
甲醛是一種可以揮發的氣體，低濃度時不易察覺，只有濃度較高時，才有強烈刺激性和窒息性的氣味，裝修的時候，如果使用了大量的裝修材料，單一的裝修材料可能釋放的不多，但是這麼多裝修材料放在一起，就可能導致甲醛超標，所以裝修完房子以後，都要放上一段時間，通通風換換氣再入住，以降低甲醛對身體的傷害。
至於蔬菜，大家完全可以放心食用，通過食用蔬菜來攝入甲醛，這種可能性是沒有的，既然沒有，就更談不上毒性和致癌了。
如果說，蔬菜中真殘留某些化學成分，那就是農藥了，原因是蔬菜容易受到病蟲的腐蝕，為了降低病蟲帶來的危害，使用殺蟲農藥就變得不可避免。
對於葉類蔬菜， 如菠菜、生菜、小白菜等，一般先用水沖洗掉表面污物，然後用清水浸泡，浸泡不少於10分鐘，必要時可加入果蔬清洗劑，這樣做基本可以去除蔬菜表面殘留的農藥成分。