涼拌黃瓜絲加糖還是加辣?大廚這麼說

2023-03-01     搞笑的三順順

原標題:涼拌黃瓜絲加糖還是加辣?大廚這麼說

一盤沒有放任何佐料的西紅柿和一盤同樣沒有放佐料的黃瓜絲,哪個好吃呢???要阿飛說哪個都不好吃。

涼拌黃瓜

一盤加了糖醋的黃瓜絲和一盤加了豆瓣醬的黃瓜絲,哪個好吃?喜歡辣味的自然說加了豆瓣醬的黃瓜絲好吃,喜歡吃甜的自然選擇糖醋黃瓜絲。不管選哪種總比沒加作料的黃瓜絲好吃。因此佐料才是涼拌黃瓜絲的關鍵。

不僅黃瓜絲,佐料對於任何菜色都至關重要。下面介紹幾種佐料:

1、 茄味汁。 用料為番茄醬、白糖、醋,作法是將番茄醬用油炒透後加糖、醋、水調和。多用於拌溜葷菜,如:茄汁魚條、茄汁大蝦、茄汁裡脊。

番茄汁

2、 鮮辣汁 。用料為糖、醋、辣椒、姜、蔥、鹽、味精、香油。將辣椒、姜、蔥切絲炒透,加調料、鮮湯成汁,為咖啡色酸辣味。多用於熗腌蔬菜,如:酸辣白菜、酸辣黃瓜。

3、蒜泥汁。用料為生蒜瓣、鹽、味精、麻油、鮮湯。蒜瓣搗爛成泥,加調料、鮮湯調和,為白色。拌食葷素皆宜,如:蒜泥白肉。

健康大蒜

常有人問阿飛,去哪裡學來的這麼多菜。要阿飛說,那就是"吃得多,學得多,會得到。"一般人出去吃,吃的是味道,阿飛出去吃,都在學習。

為了廚藝出去吃,這就得考慮性價比,"學費"低又學得多的才是好去處。為了找到物美價廉的餐飲店,美團、大眾點評看了不少,常用的還是招商銀行App。沒什麼特別的原因,周三可以搶五折飯票,省"學費"。

說起來,阿飛還是招商銀行的"忠實用戶"。18號招行舉辦了招商銀行App8.0發布會,阿飛特意去留意了一下。

有個信息挺重要,招商銀行App用戶已經突破1億了,其中有1300餘萬是非招行用戶。阿飛恰巧是1300餘萬人中的一個,沒有招行卡,公然搶著飯票。

其實,招商銀行App挺適合生活的。飯票遍布全國120餘個城市,合作商戶超過10萬家,年銷量突破80億元;影票覆蓋350餘個城市,在線影院數過萬。一些高端品牌星巴克、瑞幸、哈根達斯等都是招行的合作夥伴。

對了,如果你是對美食很狂熱的吃貨,可以在招行App生活頻道上搜索GOLD 5 ,這是一個餐飲店的榜單。上榜的餐飲店都不錯,他們有時也會出一些精緻菜品的烹飪教學,感興趣的可以看看。

App上面還有高德打車、順豐速遞、沃爾瑪等,打車、快遞都行。每個月有700萬人使用招商銀行App的生活頻道,阿飛又是其中一個。

寫著寫著,有感而發,但招商銀行App真的很好用。

文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-sg/5ad25b0ab81472dc762b6a979e758903.html